Для придания румяному печенью более привлекательного вида и аппетитного внешнего вида, нанесите на него узоры из приготовленного айсинга. Для этого потребуется небольшое количество ингредиентов: сахарная пудра и белок яйца.

Описание приготовления:

Для создания идеальной глазури айсинг необходимо тщательно взбить яичный белок с сахарной пудрой. При желании можно добавить любые красители – жидкие или сухие – для достижения нужного оттенка. В прохладном месте айсинг станет еще более густым.

Состав / Ингредиенты:

• Белок куриного яйца 1 штука
• Сахарная пудра 120 грамм (примерно стакан)

Количество порций
3

Как приготовить “Королевский айсинг”

Необходимо подготовить все требуемые ингредиенты. Убедитесь, что сахарная пудра не содержит влаги!

Разделите желток и белок, перелейте белок в емкость кухонного комбайна или миксера. Для более быстрого взбивания рекомендуется использовать охлажденные яйца.

Взбивайте его примерно 3-4 минуты на максимальной скорости миксера до образования белых пиков.

Постепенно добавляйте сахарную пудру, продолжая взбивать на высокой скорости. Консистенция массы станет более жидкой, и это является ожидаемым результатом.

После того, как все ингредиенты равномерно перемешаются с белком, айсинг считается готовым.

Переложите глазурь в чашу или креманку. Дайте ей настояться в прохладном месте в течение 20–30 минут для стабилизации, предварительно накрыв пищевой пленкой, чтобы избежать образования кристаллов сахара. После этого глазурь можно поместить в полиэтиленовый пакет и использовать для декорирования печенья и пряников.