Котлеты из чечевицы – отличное решение для тех, кто соблюдает пост! Чечевица является ценным источником белка, обладает сбалансированным аминокислотным составом, обеспечивает чувство сытости и отличается приятным вкусом.

Описание приготовления:

Сейчас я поделюсь подробной инструкцией по приготовлению котлет из тыквы и чечевицы. Для этого лучше выбрать тыкву крахмалистых сортов, а также зеленую или коричневую чечевицу. Выбор специй остается за вами, но стоит отметить, что молотый кориандр, хмели-сунели и порошок карри отлично гармонируют с чечевицей.

Состав / Ингредиенты:

• Чечевица 100 грамм
• Тыква 120 грамм
• Лук репчатый 1/2 штуки
• Чеснок 1 зубчик
• Соль По вкусу
• Приправа для курицы 1 ч. ложка (сладкая паприка, горчица, кориандр, куркума, семена пажитника, перец чили, мускатный орех, кумин, имбирь)

Количество порций
2

Как приготовить “Котлеты из тыквы и чечевицы”

Подготовьте все ингредиенты.

Чечевицу необходимо замочить в воде на четыре часа. После этого промойте ее, откиньте на сито и тщательно просушите с помощью кухонного полотенца. Важно, чтобы чечевица не оставалась влажной.

Очистите тыкву от кожуры и нарежьте её кубиками. Лук и чеснок также очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

Чечевицу необходимо измельчить вместе с тыквой, луком и чесноком. После этого добавьте соль и приправу для курицы. Тщательно перемешайте получившуюся массу, затем введите глютен и снова вымесите фарш.

Сформируйте небольшие котлетки.

Обжаривайте на сковороде с маслом в течение 4-5 минут с каждой стороны, чтобы образовалась хрустящая корочка.

Подавайте к столу котлеты из тыквы и чечевицы, приятного аппетита!