Для тех, кто ценит лаконичный дизайн, но желает отметить наступающий год — год Лошади, предлагается приготовить салат с крабовыми палочками и декорировать его в виде этого символа!
Описание приготовления:
Совместное украшение и приготовление салата с близкими и друзьями позволит ощутить единство за праздничным столом. Верхний слой можно выполнить из тертой моркови или оставить без декора — выбор остается за вами. Главное, чтобы блюдо выглядело привлекательно, аппетитно и напоминало лошадку. Куриные яйца можно заранее сварить, а крабовые палочки – разморозить.
Состав / Ингредиенты:
Крабовые палочки 180 грамм
Яйцо вареное 4 штуки
Кукуруза консервированная 150 грамм
Майонез 4 ст. ложки
Укроп 1 пучок
Соль 3 щепотки
Перец черный молотый 2 щепотки
Количество порций
4
Рецепт приготовления салата “Крабовый салат “Белая лошадь””
Необходимо подготовить перечисленные ингредиенты. Яйца следует отваривать в течение 12 минут, после чего быстро охладить в холодной воде, очистить и промыть. Крабовые палочки нужно приобрести уже размороженными или заранее достать из морозильной камеры за 1-2 часа до начала приготовления, удалив упаковку. Для начала отделите белки от желтков куриных яиц; необходимо отложить в сторону 3-4 белка – они понадобятся для формирования верхнего слоя в виде лошадки. Остальные белки нарежьте мелкими кубиками и поместите нарезку в глубокую емкость, например, салатник. Откройте банку консервированной кукурузы, слейте жидкость и добавьте ее в подготовленную емкость. Крабовые палочки, предварительно извлеченные из упаковки, следует нарезать небольшими кубиками и объединить с остальными компонентами. Добавьте майонез любой жирности, посолите и поперчите получившуюся массу, после чего аккуратно перемешайте, чтобы все кусочки нарезки равномерно покрылись майонезом. Натрите на мелкой терке ранее отложенные отваренные белки, посолите их и заправьте майонезом. Тщательно перемешайте – это станет верхним слоем салата. Осторожно сформируйте из получившейся массы фигурку, напоминающую лошадь, и поместите ее на тарелку, блюдо или сервировочную доску. После этого аккуратно покройте салат слоем белковой массы, периодически смачивая руки водой и слегка прижимая ее к поверхности. Декорируйте получившуюся “белую лошадку” веточками укропа, создавая эффект хвоста и гривы. При желании можно использовать соленый или копченый сыр сулугуни в виде косички, которую можно разделить на отдельные волоски. Новогодний салат “Белая лошадь” завершен! Охладите его в холодильнике перед подачей к столу. Дополнительно вы можете украсить блюдо другими ингредиентами. Счастливого Нового года!