Если вы еще не пробовали куриную печень, приготовленную с яблоками и сельдереем, рекомендуем вам это сделать! Получается весьма аппетитное блюдо, поскольку яблоки отдают свой аромат жареной печени, придавая ей сладковатый вкус.

Описание приготовления:

Куриную печень принято подавать горячей. Некоторым нравится добавлять немного сахара, чтобы он растворился в яблочном соке и во время жарки печень покрылась яблочной глазурью. Получается весьма аппетитно!

Состав / Ингредиенты:

• Печень куриная 300 грамм
• Яблоко 1-2 штук
• Лук репчатый 1 штука
• Сельдерей стеблевой 70 грамм
• Масло растительное 40 мл
• Соль 2-3 щепоток
• Перец черный молотый 1 щепотка

Количество порций
2

Чтобы приготовить “Куриную печень с сельдереем, яблоком и луком”, следуйте этому рецепту”

Необходимо подготовить все требуемые ингредиенты. Куриную печень следует промыть и удалить пленки. Репчатый лук очистите от шелухи и промойте вместе с сельдереем.

Поместите куриную печень в воду и выдержите в ней 20-30 минут, чтобы удалить излишки крови. Это позволит уменьшить образование пены при жарке.

Нарежьте репчатый лук полукольцами и обжаривайте на растительном масле около трех минут, используя средний огонь.

Выложите куриную печень на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки влаги. Затем обжаривайте ее на сковороде в течение 2-3 минут с одной стороны, накрыв сковороду крышкой.

После этого осторожно переложите печень на другую сторону и обжаривайте ее в течение 2-3 минут.

Яблоки следует промыть водой, затем разрезать на части и удалить семенные перегородки. После этого нарежьте их ломтиками. Стеблевой сельдерей нарежьте небольшими кусочками и добавьте в сковороду к яблочной нарезке.

Добавьте соль и перец по вкусу. Накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 3-5 минут.

После этого выключите нагрев и дайте тесту настояться под крышкой в течение 1-2 минут.

Разложите яблочное печенье по глубоким тарелкам или пиалам и подавайте к трапезе.