Предлагается рецепт приготовления куриных котлет. Получающиеся котлеты отличаются особой нежностью, приятным вкусом и хорошей сытностью. Этот рецепт стоит запомнить!
Описание приготовления:
Для придания вкуса котлетам в мясной фарш можно добавлять различные специи, а также, по желанию, немного чеснока. Я предпочитаю измельчать мясо с помощью блендера, однако вполне допустимо использовать и мясорубку.
Состав / Ингредиенты:
Куриное филе 500 грамм
Яйца 1 штука
Батон 200 штук
Соль 1 ч. ложка
Черный перец 1/2 ч. ложки
Растительное масло 4 ст. ложки
Лук репчатый 1 штука
Панировочные сухари 3 ст. ложки
Количество порций
4
Как приготовить “Куриные котлеты”
Подготовьте все требуемые ингредиенты и расположите их на рабочей поверхности. Очистите луковицу от шелухи. Филе нарежьте на небольшие кусочки.Необходимо удалить корочки с батона, а затем замочить мякиш в прохладной воде. Лук мелко нашинкуйте.В чашу блендера поместите кусочки куриного филе, мелко нарезанный лук, отжатый мякиш батона, разбейте одно яйцо, добавьте соль и молотый перец по вкусу. Приготовление займет около минуты, после чего в чаше должен образоваться фарш с равномерной консистенцией. Для комфортного замеса перенесите мясной фарш в широкую емкость. Сформируйте котлетки из фарша, используя влажные руки, после чего обваляйте их в панировочных сухарях. С целью экономии времени можно сразу сформировать из всего мясного фарша заготовки для котлет. В сковороде, используя средний огонь, нагрейте растительное масло и поместите в него порцию будущих котлет. Затем немного уменьшите температуру огня и обжаривайте их с одной стороны до образования румяной корочки. После этого переверните котлеты на другую сторону и продолжайте жарить до появления золотистой корочки и с этой стороны. Котлеты готовы.Подавайте эти аппетитные котлетки горячими, сочетая их с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!