В этом рецепте я расскажу, как приготовить лапшу из манки. Это самая вкусная домашняя лапша, которую я пробовала. Её можно использовать для овощных супов, как гарнир или как самостоятельную пасту.

Описание приготовления:

Для этого рецепта потребуется манная крупа из твёрдых сортов пшеницы. Обычно она маркируется буквой T. Если готовите лапшу впрок, то сверните её в клубочки и оставьте подсыхать на 1-2 часа. Затем уберите в морозильную камеру.

Состав / Ингредиенты:

• Манная крупа 300 грамм
• Вода 100 грамм (теплая )
• Растительное масло 5 грамм
• Соль 5 грамм

Количество порций
2

Как приготовить “Лапша на манке”

Подготовьте все ингредиенты.

Манную крупу насыпьте на плоскую поверхность, в центре сделайте углубление. Добавьте туда растительное масло и соль.

Затем влейте воду и начните вымешивать тесто. Когда оно перестанет рассыпаться и станет однородным, заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте на полчаса при комнатной температуре.

Раскатайте тесто максимально тонко, потом скрутите в рулет.

Нарежьте его на ломтики по полсантиметра.

Разверните ломтики, оставьте лапшу подсохнуть на полчаса.

Отварите лапшу в кипящей подсоленной воде 2-3 минуты. Лапша на манке готова.

Подавать лапшу можно вместе со сливочным соусом и жареными шампиньонами. Приятного аппетита!