Когда сезон кабачков в полном разгаре, стоит задуматься о приготовлении одного из вкуснейших блюд — лазаньи из кабачков с рикоттой. Этот вариант понравится многим, так как вкусовое сочетание получается превосходным и сбалансированным.

Описание приготовления:

Лазанья с кабачками и рикоттой обладает нежной, сливочной текстурой и станет прекрасным выбором как для дневного, так и для вечернего стола. Такое блюдо можно употреблять отдельно или подавать с различными гарнирами по желанию. Это замечательный вариант для летнего меню и повседневного рациона. Попробуйте!

Состав / Ингредиенты:

• Кабачки 2 штуки
• Рикотта 250 грамм
• Сыр твердый 80 грамм
• Моцарелла 80 грамм
• Мука пшеничная 1 ст. ложка
• Соль По вкусу
• Масло сливочное 40 грамм
• Молоко 250 мл
• Перец По вкусу
• Куриные яйца 1 штука
• Мускатный орех По вкусу
• Томатный соус 2 ст. ложки
• Итальянские травы По вкусу

Количество порций
5

Как приготовить “Лазанья из кабачков с рикоттой”

Подготовьте ингредиенты.

Используя овощечистку, нарежьте кабачки тонкими ломтиками.

Рикотту следует соединить с тертым твердым сыром, добавить яйцо и травы, затем тщательно перемешать.

Для приготовления соуса “Бешамель” в кастрюле растопите сливочное масло, затем добавьте муку и тщательно перемешайте. После этого влейте молоко тонкой струйкой и варите соус на медленном огне в течение 3-4 минут, непрерывно помешивая.

Пожалуйста, поместите в форму порцию кабачковых ломтиков.

Влейте немного соуса.

Выложите половину сырной массы.

Добавьте немного томатной пасты. Повторите слои еще раз.

В заключение выложите оставшиеся кабачки.

Полейте оставшимся соусом “Бешамель”.

Натрите моцареллу на средней терке и равномерно распределите по всей поверхности.

Выпекайте в духовке при 180 градусах в течение 40-45 минут.

Приятного аппетита!