Предлагаю сегодня приготовить литовскую морковную запеканку под названием “Морку апкяпасс”. Несмотря на кажущуюся экзотичность, рецепт довольно несложен, а вкус получается весьма приятным! Это блюдо понравится и детям, и взрослым. Попробуйте обязательно!
Описание приготовления:
Приготовление этой запеканки занимает немного времени и не требует особых навыков. При желании можно сделать её с более выраженным вкусом, добавив шпинат или сыр. Если вы ищете что-то вкусное и полезное к чаю, то этот рецепт станет отличным решением. Уверен, вам понравится, рекомендую попробовать. Я приведу все пропорции в соответствии с оригинальным рецептом, но вы можете внести свои изменения.
Состав / Ингредиенты:
Морковь 500 грамм
Яйцо 3 штуки
Сахар 2 ст. ложки (без горки, можно меньше)
Корица 1/2 ч. ложки
Мускатный орех 1/2 ч. ложки
Сухари для панировки 1 ст. ложка
Сливочное масло 10 грамм
Вода 2 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Количество порций
8
Приготовление “Литовской морковной запеканки “Морку апкяпасс””
Соберите необходимые ингредиенты. Отделите белки от желтков и поместите белки в холодильник. Морковь очистите и натрите на крупной терке. В казан или кастрюлю с толстым дном перелейте воду, добавьте морковь и тушите под крышкой в течение 20-30 минут. В процессе приготовления периодически помешивайте содержимое посуды. Морковь должна стать достаточно мягкой. При использовании обычной посуды увеличьте количество воды до 75 миллилитров. Измельчите приготовленную морковь до состояния пюре с помощью блендера. Добавьте три желтка, сахар, корицу и мускатный орех. Перемешайте.Взбейте три белка с небольшой солью до образования устойчивой пены. Затем, в несколько этапов, аккуратно вмешайте их в морковь. Перемешивайте смесь энергичными движениями сверху вниз, чтобы добиться лёгкой и воздушной консистенции. Смажьте жаропрочную форму мягким сливочным маслом и посыпьте её панировочными сухарями. Распределите подготовленную массу по форме и выпекайте в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 25-30 минут. Литовская морковная запеканка под названием “Морку апкяпасс” завершена. Рекомендуется дать ей остыть до теплого состояния, после чего нарезать и подавать к трапезе. Это изысканное угощение прекрасно сочетается со сметаной, однако допускается подача с натуральным йогуртом или брусничным вареньем. Приятного аппетита!