Макаронная запеканкаБлюдо с мясной начинкой станет прекрасным вариантом для вечернего стола. Этот пирог может угодить даже самым маленьким гурманам. Основное преимущество заключается в том, что не требуется сложная подготовка основного ингредиента – макаронных изделий.

Ингредиенты:

• Макароны- 300 гр.
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Цукини – 2 шт.
• рубленая говядина -500 г
• консервированные томаты в собственном соку -400 мл
• петрушка
• сливки 20% – 250 мл
• яйца – 5 шт.
• тертый сыр – 150 г
• соль, перец по вкусу
• оливковое масло

Макаронная запеканка приготовление:

Сначала отвариваем макароны до готовности, затем выкладываем их на дуршлаг. Промывать их не требуется, а также не стоит добавлять растительное масло, чтобы они не стали липкими. Это поможет запеканке сохранить целостность при подаче и извлечении из формы.

Далее обжариваем говядину до полной готовности на небольшом огне. Важно следить за тем, чтобы мясо не получилось пересушенным, а осталось сочным.

Мелко нарезаем лук и чеснок, цукини – тонкими ломтиками. Добавляем нарезанные овощи вместе с помидорами к мясу, приправляем солью и перцем, добавляем измельченную петрушку и тушим еще около десяти минут.

Выкладываем приблизительно половину макаронных изделий в подготовленную форму, смазанную маслом, распределяем их равномерно и добавляем начинку, затем посыпаем частью натертого сыра и заливаем смесью из сливок с взбитым яйцом. После этого помещаем сверху оставшиеся макароны. Заливаем еще раз приготовленной эмульсией из сливок и яиц, а также посыпаем дополнительной порцией тертого сыра. Отправляем в духовку для запекания. макаронную запеканку 20 минут, до золотистой корочки.