Для многих наших сограждан маслина – это привычная закуска или элемент декора для салатов и других кулинарных творений, и на этом их знакомство с ней обычно ограничивается. О её полезных качествах известно лишь немногим.
Оливковое масло обладает ценными свойствами. Его можно использовать не только вместо обычного растительного масла при кулинарии, но и принимать по несколько ложек для облегчения дефекации.
Для облегчения зуда и уменьшения покраснения кожи после укусов насекомых, рекомендуется использовать оливковое масло, которое также проявляет антитоксическое действие.
Оливковое масло содержит насыщенные жиры, способствующие снижению уровня холестерина, при этом не оказывающие негативного воздействия на «хороший» холестерин. Плоды маслины богаты витаминами, полезными жирами и биологически активными соединениями.
Благодаря высокому содержанию йода, их употребление полезно для людей, страдающих эндокринными расстройствами и болезнями щитовидной железы.
Во всем мире экстракты маслины применяются для производства медикаментов и косметики.
Маслина – это дерево сохраняет зелень в течение всего года, независимо от времени года. Дерево олив может достигать высоты до 11 метров.
Крона дерева отличается широкой формой, а ветви изогнуты и окрашены в серый или темно-серый цвет. Ствол характеризуется наличием небольших чешуек. Цветение маслины начинается в конце весны. Цветки собраны в нежные соцветия, они мелкие, белые и обладают приятным ароматом. Плоды имеют овальную форму и окрашены в черный цвет.
Мякоть этих плодов обладает мясистой текстурой, а косточка имеет овальную форму с заостренными концами. Созревание плодов начинается в начале весны.
Обычно маслиновые деревья произрастают на юге Кавказа, в Туркмении и в Крыму. В связи с тем, что маслина предпочитает влажный климат, её часто можно найти недалеко от водоёмов.
Её культивируют в качестве сельскохозяйственной культуры на илистых, влаголюбивых почвах.
Фрукты нередко применяют для приготовления заготовок, консервирования или употребляют в свежем виде. Оливковое масло получают с использованием как холодного, так и горячего отжима. Масло холодного отжима можно найти в продаже, его обычно применяют в кулинарии, при консервировании и в фармацевтике. Кроме того, оно используется для изготовления мазей и лекарственных пластырей.
Для производства мыла применяют техническое масло, полученное методом горячего отжима. Масло извлекают путем прессования мезги, а полученный жмых используют в качестве корма для животных.
Листья также обладают целебными свойствами.
Листья следует высушить перед использованием для приготовления отваров и настоек. Правильно высушенные листья маслины можно хранить в темном месте на протяжении года.
Маслины содержат большое количество жиров, углеводов и аминокислот, а также глицеридов, в то время как листья отличаются высоким содержанием органических кислот и флавоноидов.
Оливковое масло используется в качестве средства, облегчающего дефекацию. Оно эффективно покрывает стенки желудка и кишечника, снимает колики и запоры, в особенности у детей, и помогает уменьшить раздражение слизистой.
Оливковое масло также используют для ускорения заживления ран в полости рта.
Благодаря своим смягчающим свойствам, оно используется для обработки загрубевшей кожи, язв, ссадин, укусов насекомых и ушибов.
Для достижения наилучшего эффекта рекомендуется употреблять масло в течение дня, до еды.
Настой, приготовленный из листьев оливы, демонстрирует высокую эффективность в облегчении симптомов мигрени, головных болей и гипертонии.
Её также используют для профилактики ожирения у людей, предрасположенных к нему.
Для приготовления настойки из листьев маслины потребуется измельчить 25 граммов сухих листьев, залить их 220 миллилитрами кипятка, проварить, отфильтровать и дать настояться. Употребление такой настойки рекомендовано несколько раз в день.