Ингредиенты:

Для теста:

• Куриное яйцо — 6 штук
• Сахарный песок — 150-180 грамм
• Мед светлый зерновой — 2 столовые л.
• Пшеничная мука — 200 грамм

Для украшения:

• По желанию можно использовать крем различной консистенции и состава (например, заварной, на основе сгущенного молока, масляный, сметанный и другие.)
• Декоративные элементы (орехи, изюм, мак, шоколадная глазурь, взбитые сливки и другие украшения) добавят привлекательности.

Приготовление:

Этот десерт – идеальное решение для тех, кто ценит скорость приготовления, изысканный вкус и приятные впечатления. Медовый бисквитВыпечка становится высокой, легкой, с насыщенным запахом и способной насытить. В основу бисквита можно включить мак, орехи или изюм.

1. Вам понадобится большая емкость, где вы соедините куриные яйца, сахарный песок и мед, после чего взбейте все это миксером до получения однородной светлой консистенции.
2. Продолжайте взбивать не менее десяти минут, чтобы объем смеси увеличился приблизительно в четыре раза.
3. После этого постепенно добавляйте просеянную пшеничную муку и аккуратно перемешивайте движениями снизу вверх.
4. Включите духовой шкаф и установите температуру 180 градусов. Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой, вылейте бисквитное тесто и выпекайте около 20 минут. Чтобы проверить готовность, вонзите шпажку или зубочистку в центр изделия – она должна остаться сухой.
5. Дайте изделию остыть перед тем, как извлечь его.
6. Вырезаете высокий корж на три части и промазываете каждый из них ранее подготовленным кремом (тем, который вам нравится). Для приготовления крема я использовала сметану (250 грамм 15% жирности), смешанную с тремя столовыми ложками сахарного песка, и взбила ее вилкой)
7. Верхний слой не покрывают кремом, а покрывают шоколадной глазурью. Поверх добавляют немного орехов.
8. Выпеченный корж довольно быстро впитывает влагу из кремовой начинки, поэтому готовый десерт можно подавать немедленно.