Сегодня я поделюсь с вами рецептом мясного супа-пюре. Для его приготовления мы используем бекон и куриный бульон в качестве основы, а также добавим разнообразные овощи и чечевицу. В результате получится насыщенное и аппетитное блюдо.

Описание приготовления:

Для более насыщенного вкуса в суп можно добавить немного ветчины. Однако, на мой взгляд, бекона уже достаточно, чтобы придать блюду яркий аромат и вкус.
В конечном итоге консистенция получится довольно плотной; ее можно корректировать, добавляя бульон или воду.
Я процеживаю суп не слишком тщательно, чтобы в нем чувствовались кусочки бекона и овощей. Однако, вы можете измельчить его до однородной массы.

Состав / Ингредиенты:

• Бекон 150 грамм
• Масло растительное 1 ст. ложка
• Лук репчатый 1 штука
• Сельдерей 1 штука (стебель)
• Морковь 2 штуки
• Чеснок 3 зубчика
• Томаты измельченные 300 грамм
• Бульон куриный 1,5 литра
• Чечевица 120 грамм
• Соль, перец По вкусу
• Зелень По вкусу
• Лавровый лист 2 штуки

Количество порций
4

Как приготовить “Мясной суп-пюре”

Сначала мелко нарежьте бекон.

Затем измельчите лук, сельдерей, морковь.

Обжарьте все ингредиенты на масле до появления золотистого цвета лука. После этого добавьте измельченные помидоры, перец, соль и любые специи по вкусу.

Затем влейте бульон, добавьте чечевицу и лавровый лист.

Готовьте суп на среднем огне приблизительно 40 минут, после чего удалите лавровый лист и измельчите содержимое блендером до консистенции пюре.

Подавайте горячим с зеленью.