Вместо традиционного теста для ватрушек можно использовать и другие ингредиенты. Например, очень вкусными получаются мясные ватрушки с яйцом. Это питательное блюдо станет прекрасным вариантом для обеда в выходные. Обязательно сохраните рецепт!
Описание приготовления:
Для приготовления мясных ватрушек лучше использовать фарш смешанных видов. Необходимо, чтобы он не был слишком жидким, и из него формировались ватрушки, сохраняющие форму. Даже фарш с подходящей консистенцией следует хорошо вымесить и отбить о стенки чаши. Это позволит ватрушкам получиться сочными и аппетитными. Придерживайтесь этих рекомендаций, и блюдо порадует вас своим вкусом и внешним видом.
Состав / Ингредиенты:
- Фарш смешанный 700 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Хлеб 3 штуки (черствый, небольшие кусочки)
- Яйца 3-4 штук
- Сыр 100 грамм (твёрдых сортов)
- Соль По вкусу
- Специи для мяса По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить “Мясные ватрушки с яйцом”
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Раздробите хлеб и залейте его водой, убедившись, что она полностью его покрывает. Дайте ему настояться 10-15 минут, чтобы он стал мягче.
Выложите фарш в чашу. Натрите лук на мелкой тёрке и добавьте к фаршу. Отожмите хлеб от излишней влаги и измельчите его в блендере или натрите на мелкой тёрке. Добавьте измельчённый хлеб в чашу. Посолите и добавьте специи по вкусу.
Тщательно вымесите фарш. Сбивайте его о стенки миски, чтобы добиться более однородной и вязкой консистенции.
Выстелите противень бумагой для выпечки. Разделите мясной фарш на девять равных частей. Сформируйте из них шарики и распределите по противню.
Яйца взбейте с щепоткой соли.
Сыр натрите на крупной тёрке.
Сформируйте из мясного фарша шарики в виде ватрушек. В образовавшуюся выемку выложите тёртый сыр.
Сверху полейте взбитыми яйцами. Мясные ватрушки поместите в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 30-35 минут. При этом учитывайте особенности работы вашей духовки.
Когда мясные ватрушки с яйцом будут готовы, извлеките их из духовки и немедленно подавайте. Рекомендуется подавать к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!