Приготовление котлет может быть настолько интересным, что они вполне подойдут для праздничного новогоднего стола. Благодаря простоте приготовления и эффектному внешнему виду, эти котлеты способны стать настоящим украшением ужина.
Описание приготовления:
Кольцевидные котлеты – прекрасный выбор как для торжественного мероприятия, так и для семейного обеда. Сочетание мясного фарша в форме колец с копченым беконом, сыром и кетчупом дарит необыкновенный вкус и насыщенный аромат дыма. В состав фарша можно добавить любой желаемый вид мяса, любимые приправы и зелень. Подача котлет возможна с любым гарниром или свежими овощами и зеленью, дополненными любимыми соусами. Пусть ваши праздники будут наполнены радостью, уютом и аппетитными блюдами на любой вкус!
Состав / Ингредиенты:
- Фарш 500 грамм
- Яйцо куриное 1 штука
- Бекон сырокопченый 200 грамм
- Лук репчатый 80 грамм
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Сухари панировочные 1 ст. ложка
- Сыр твердый 50 грамм
- Кетчуп 40 грамм
- Зелень По вкусу
- Масло растительное 1 ч. ложка
- Вода 2 ст. ложки
Количество порций
6
Как приготовить “Новогодние котлеты”
Для приготовления новогодних котлет необходимо подготовить все требуемые продукты: очистите и промойте репчатый лук, вымойте яйцо.
Выложите мясной фарш – в моем случае это смесь свинины и говядины в равных пропорциях – в миску и добавьте одно яйцо.
Измельчите репчатый лук, используя любой предпочтительный метод, и внесите его в мясной фарш, уже смешанный с луком.
Внесите панировочные сухари в фарш, затем приправьте солью и перцем по вкусу.
Добавьте воду к фаршу и тщательно вымешивайте смесь, после чего подвергните фарш интенсивной обработке до достижения плотной консистенции. Для этого сформируйте фарш в комок, поднимите его над емкостью и бросьте обратно внутрь. Повторите эту процедуру 10-15 раз.
Необходимо разделить мясной фарш на шесть равных частей, из каждой сформировать шарик. Затем, используя сырые руки, расположите их на противне, застеленном пергаментной бумагой или силиконовым ковриком, и придайте форму колец. Для выравнивания внешних и внутренних краев используйте рюмку. Поместите противень с заготовками в морозильную камеру примерно на 1-2 часа, чтобы кольца затвердели и сохранили свою структуру. Важно не допустить их полного замораживания.
Оберните каждое кольцо беконом и расположите их на противне, застеленном пергаментной бумагой.
Поставьте подготовленный противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение тридцати минут.
Сыр нарежьте полосками, по три кусочка на каждое кольцо. Извлеките из духовки противень с новогодними котлетами, сформируйте кетчупом полоски и расположите сверху полоски сыра. Верните противень в духовку еще на 5-7 минут, после чего достаньте его, украсьте зеленью и подавайте к столу.
Новогодние котлеты готовы!
С наступающим Новым годом!
Приятного аппетита!