Многие люди предпочитают салат “Оливье”. Эта популярная закуска прочно заняла лидирующие позиции на наших столах как по праздничным, так и по будним дням. Предлагаю вам ознакомиться с рецептом этого блюда в варианте приготовления с курицей и яблоком.
Описание приготовления:
Приготовить салат “Оливье” под силу каждому желающему. В моей авторской версии вместо традиционной вареной колбасы используется отварное куриное филе, а также добавляется кислое зеленое яблоко для придания блюду освежающего вкуса. Соленые или маринованные огурцы – дело вашего предпочтения. Рекомендую использовать не слишком острый лук: например, салатный или зеленый сорт. Для более легкой заправки лучше смешать майонез и сметану.
Состав / Ингредиенты:
Курица 250 грамм (отварная)
Картофель 2 штуки
Яйцо куриное 3 штуки
Морковь 1 штука
Огурец 1-2 штук (маринованный)
Лук репчатый 1 штука (салатный)
Яблоко 1 штука (зеленое)
Зеленый горошек 100 грамм (консервированный)
Майонез 100 грамм
Сметана 50 грамм
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить “”Оливье” с курицей и яблоком”
Возьмите все ингредиенты для приготовления салата.Картофель следует отварить прямо в кожуре, затем охладить и очистить. После этого нарежьте его небольшими кубиками и поместите в салатник. Отдельно приготовьте морковь, дайте ей остыть, снимите кожицу и порежьте. После этого добавьте ее к салату. Отрежьте соленый или маринованный огурец на мелкие кусочки и поместите их в салатницу. Добавьте зеленый горошек.Лук шалот необходимо очистить, промыть под проточной водой и измельчить. Нарезанное куриное мясо также добавьте в салат. Фрукт яблоко вымойте, избавьтесь от кожуры, удалите семечко и нарежьте небольшими кубиками. Сварите яйца до готовности, остудите под холодной водой и очистите скорлупу. Затем порежьте их на мелкие части. Затем перемешайте салат с майонезом и сметаной в нужной пропорции, добавьте соль и перец по вашему предпочтению. Перемешайте все ингредиенты салата.Приготовленный салат “Оливье” с курицей и яблоком готов к употреблению. Рекомендуется подавать как закуску.