Ингредиенты:
Основа:
- Сливочное масло, которое необходимо предварительно размягчить, понадобится 100-120 грамм;
- Мука пшеничная — 150-170 грамм;
- Сахар – три столовые ложки (можно использовать тростниковый.
Начинка:
- Ягоды клубники, свежие, очищенные и вымытые – приблизительно 2 килограмма;
- Желе клубничное — 150-180 грамм;
- Вода — ½ литра;
- Сахарный песок — 340-360 грамм;
- Кукурузный крахмал – порядка шести столовых ложек.
Приготовление:
Аромат свежей выпечки нередко привлекает внимание покупателей в магазинах. Испечь аппетитный и привлекательный пирог под силу каждому, кто захочет сделать это у себя дома. Подобное угощение будет гораздо более полезным и натуральным по сравнению с покупным. Рецепты пирогов с клубникой пользуются большой популярностью среди современных хозяек, поскольку практически нет людей, равнодушных к этому блюду. Для приготовления домашней выпечки не требуется приобретать какие-либо специфические ингредиенты.
- В первую очередь необходимо тщательно смешать сахарную пудру, сливочное масло и муку, после чего равномерно распределить полученное тесто руками по основанию формы для запекания.
- Оптимальная температура выпечки коржа составляет 190 градусов Цельсия, а продолжительность приготовления не должна превышать пятнадцать минут. По мере появления золотистой корочки по краям форму следует достать из печи и дать ей остыть до комнатной температуры.
- В кастрюлю добавляют крахмал, воду и сахарный песок. Затем смесь доводят до кипения. После загустения кастрюлю снимают с огня. Далее в нее добавляют желе из клубники и тщательно перемешивают.
- По мере остывания желе в него вводят нарезанную клубнику (можно нарезать ее пополам).
- Начинка переливается на основу.
- Для охлаждения пирог помещают в холодильник примерно на 4-6 часов. Подавать его можно со взбитыми сливками.