Легкий в исполнении, изысканный рецепт пасты с мясным фаршем и винным соусом – прекрасный выбор для ценителей итальянских блюд. Обязательно сохраните этот кулинарный совет!
Описание приготовления:
Для создания пасты “Болоньезе” у себя дома можно применять как только что собранные помидоры, так и консервированные в собственном соку. В летний период рекомендуется добавлять к соусу свежий базилик и орегано – это придаст ему более насыщенный вкус и приятный аромат.
Состав / Ингредиенты:
- Фарш свино-говяжий 400 грамм
- Спагетти 200 грамм
- Лук 1 штука
- Помидор 300 грамм
Орегано(сушеный) 1/2 ч. ложки
Базилик (сушеный) 1/2 ч. ложки- Пармезан тертый 50 грамм
- Масло растительное 2 ст. ложки
Вино красное сухое 50 грамм- Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить “Паста “Болоньезе” с вином”
Соберите все необходимые продукты. Овощ очистите от шелухи, промойте вместе с помидорами, промокните их на кухонном полотенце для удаления лишней влаги. В растительном масле обжарьте измельченный репчатый лук. Положите мясной фарш в сковороду. Разрушайте образовавшиеся комки деревянным инструментом, тушите его около десяти минут. Помидоры нарежьте на дольки, сделайте из них пюре при помощи терки, удалите кожицу. Получившуюся томатную массу переложите в кастрюлю, добавьте вино и тушите на слабом огне около десяти минут. В качестве альтернативы свежим плодам часто применяют консервированные помидоры в собственном соку. Посыпьте измельченными травами, приправьте солью и перцем согласно вашим предпочтениям. Одновременно отварите спагетти, следуя указаниям на упаковке. Аккуратно соедините спагетти с мясным соусом болоньезе, тщательно перемешав. Готовое блюдо выложите по порциям на тарелки, обильно посыпьте тертым пармезаном и немедленно подавайте к обеду или ужину. Наслаждайтесь!