Предлагаю приготовить греческий пирог, основу которого составляет манная крупа. В отличие от традиционного манника, этот десерт после выпечки пропитывается сиропом, что делает его невероятно сочным, нежным и вкусным!
Описание приготовления:
Этот десерт пользуется огромной популярностью в Греции и Турции. Получается очень сладкая, сочная и буквально тающая во рту выпечка. Если вы ищете новый рецепт приготовления блюда из простых и доступных ингредиентов, то этот вариант идеально подойдет! Сегодня существует множество вариаций “Равани”. Я поделюсь с вами простым, доступным и, на мой взгляд, одним из лучших способов его приготовления. Попробуйте – вам понравится!
Состав / Ингредиенты:
Яйца 1,5 штуки
Сахар 50 грамм (тесто)
Растительное масло 100 грамм
Крупа манная 80 грамм
Сметана 100 грамм
Разрыхлитель 10 грамм
Ванилин 1 щепотка
Сода 1/4 ч. ложки
Мука 30 грамм
Вода 200 мл (сироп)
Сахар 200 грамм (сироп)
Лимонный сок 1 ч. ложка
Количество порций
10
Как приготовить “Пирог “Равани””
Подготовьте все ингредиенты по списку.В глубокой емкости соедините яйца. Для рецепта потребуется одно целое яйцо и половина другого. Чтобы отделить желток, используйте отдельную небольшую миску. Добавьте к яйцам сахарный песок и ванилин. Тщательно перемешайте. После этого следует ввести сметану и добавить растительное масло.
Тщательно перемешайте, после чего добавьте манку, муку, разрыхлитель и соду. Перемешайте до однородного состояния.Смажьте жаропрочную форму маслом, затем посыпьте дно и стенки манкой. Вылейте приготовленное тесто в форму и поместите в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на тридцать минут. Для приготовления сиропа необходимо соединить сахар и воду в кастрюле. Готовьте на слабом огне приблизительно 20 минут. За 3 минуты до окончания приготовления добавьте лимонный сок. В качестве альтернативы лимонному соку можно использовать 10 граммов коньяка. Готовый пирог достаньте из духовки.Разрежьте пирог на порционные квадраты или ромбы. Обильно пропитайте сиропом.Пирог “Равани” завершен. Рекомендуется дать пирогу настояться не менее двух часов, хотя подавать его можно и сразу после приготовления. Для украшения пирога подойдут кокосовая стружка, миндаль или грецкие орехи. Приятного аппетита!