Наиболее любимое многими пирожное, возвращающее воспоминания о детстве — это разноцветные клубнички из вафельных листов. Насыщенный оттенок им обеспечивает сок свежего корнеплода, а в качестве декораций выступают семена кунжута: как светлые, так и темные.
Описание приготовления:
Кто же сможет устоять перед такими аппетитными клубничками, особенно если они сделаны дома с душой! Порадуйте своих близких или коллег этим оригинальным десертом либо создавайте его вместе. Можно заранее подготовить сами «клубнички» и поместить их в прохладное место, а декорировать — непосредственно перед сервировкой!
Состав / Ингредиенты:
Вафли 10 штук (300 грамм)
Сметана 60 мл (любой жирности)
Сок свеклы 50 мл
Кунжут 20 грамм (белый и черный)
Петрушка 2 штуки (веточки)
Количество порций
4
Как приготовить “Пирожное “Клубничка””
Подготовьте необходимые ингредиенты. Вафли выбирайте не шоколадные, светлые сорта. Сок свекольный можно извлечь, предварительно натерев корнеплод и отжав сок из него: как из сырого, так и из запеченного. Измельчите вафельные листы на небольшие кусочки, чтобы они легко превратились в крошку при обработке в блендере или кухонном комбайне. Поместите ингредиенты в емкость для измельчения или кухонный комбайн и аккуратно прижмите их. Включите устройство на максимальную мощность и работайте с продуктом от трех до пяти минут в режиме интенсивной обработки. Не беспокойтесь о наличии начинки – все компоненты будут измельчены равномерно. Переложите полученную вафельную крошку в емкость для смешивания или большую миску, добавьте к ней сметану. Откажитесь от использования сахара или сахарной пудры, поскольку смесь и без этого будет достаточно сладкой. Тщательно перемешайте получившуюся массу. Чтобы тесто не прилипало, смачивайте руки водой и формируйте из него одинаковые по размеру шарики. После формирования аккуратно поместите каждый шарик в свекольный сок один за другим, чтобы они приобрели розовый оттенок. Разложите клубнику на блюдо, добавив сверху зелень петрушки – она визуально напоминает листья земляники. Покройте ягоды семенами кунжута; альтернативно можно обвалять их в сахарной пудре — выбор за вами. Предложите десерт к трапезе с разнообразными напитками и наслаждайтесь!