Предлагаю вам оценить постный суп из маша. Он обладает густой консистенцией, насыщенный вкус и является весьма аппетитным! В период поста особенно востребованы питательные блюда, не содержащие мясо.

Описание приготовления:

Я поясню, как приготовить постный суп с машем. Если нет свежих помидоров, их можно заменить томатами в собственном соку или использовать томатную пасту. Обязательно переберите маш, так как в нем нередко встречаются небольшие камни. Маш готовится быстрее, легче усваивается и лучше насыщает, чем фасоль или нут. Поэтому я советую попробовать этот рецепт!

Состав / Ингредиенты:

• Морковь 1 штука
• Лук репчатый 1/2 штуки
• Стебель сельдерея 1 штука
• Чеснок 1-2 зубчиков
• Помидоры 2 штуки
• Картофель 2 штуки
• Маш 100 грамм
• Лавровый лист 1 штука
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу
• Вода 1,2 литра

Количество порций
4

Как приготовить “Постный суп из маша”

Подготовьте все ингредиенты.

Предварительно замочите Маш в воде как минимум на сутки, после чего промойте и переберите. Затем залейте его чистой водой, доведите до кипения и варите 10 минут в подсоленной воде.

На сковороде обжарьте тонко нарезанный лук, сельдерей и морковь до появления золотистого цвета.

После добавления овощной зажарки в кастрюлю продолжайте варить еще пять минут.

Параллельно очистите картофель, нарежьте его кубиками и поместите в кастрюлю вместе с лавровым листом. Приправьте суп солью и перцем по вкусу, затем варите на среднем огне еще пятнадцать минут.

В суп следует добавить нарезанные кубиками помидоры и чеснок, пропущенный через пресс. Время приготовления супа – 10 минут.

Приготовленный постный суп из маша готов к подаче; желаем вам приятного аппетита! Рекомендуется подавать его с соевой сметаной или постным майонезом.