Большинству людей доставляет удовольствие вкусно поесть. Однако, многие даже не представляют себе правилах этикета за столом. В настоящее время в учебных заведениях, к сожалению, не предусмотрено занятий, обучающих детей правилам поведения за столом. Поэтому эту задачу берут на себя родители, которым приходится объяснять своим детям, как следует себя вести во время еды.
Правила поведения за столом — этикет
Разумеется, ребенку необязательно знать назначение каждой вилки, однако базовые сведения ему необходимо предоставить. Правила этикета за столом для детей ни в коей мере не отличаются от правил для взрослых. И тогда встает вопрос – а как правильно объяснить своему чаду, как правильно кушать?
Безусловно, одним из наиболее эффективных способов обучения является самостоятельный собственный пример. Чтобы привить ребенку навыки хорошего тона, стоит сделать семейные обеды регулярной традицией, позволяющей малышу с раннего детства перенимать у родителей правила поведения за столом. Благодаря этому, ваш ребенок освоит правильное использование столовых приборов. Кроме того, можно организовать обучение в игровой форме. Придумайте персонажа, который отказывается соблюдать правила поведения во время еды. Тогда ребенок сможет объяснить ему, как правильно себя вести, а что делать не следует.
Перед подачей блюда к столу необходимо его правильную сервировку. В таком случае у ребенка появится возможность узнать и применить на деле важные нормы поведения во время еды.
Не менее важно рассказать ребенку, как правильно себя вести во время еды:
- При сидении за столом важно сохранять прямую спину и держать осанку;
- Не рекомендуется держать тарелку под углом, равно как и сидеть, сутулясь;
- Запрещено играть с продуктами питания или использовать их в развлекательных целях;
- Важно воспитывать в ребенке внимательное отношение к окружающим во время еды. Предложите ему поделиться хлебом с сидящим рядом человеком.
В большинстве случаев этих знаний будет вполне достаточно для того, чтобы вам не было неловко или стыдно за своего ребенка в гостях. А сейчас давайте обсудим правилах этикета за столом для взрослых, поскольку многие из нас не знакомы с базовыми правилами этикета за столом.
Вас пригласили в кафе. Даже если обстановка заведения отличается роскошью, не следует проявлять излишнюю претенциозность. Старайтесь вести себя непринужденно, но и расслабляться на стуле, положив руки на стол, не рекомендуется. Если вам необходимо что-то уточнить у сидящего рядом, не поворачивайтесь к нему всем телом. Достаточно будет повернуть к нему только голову.
Считается нетактичным начинать знакомство или беседу через человека, находящегося рядом с вами за столом. Если вам требуется передать тарелку, лучше попросить об этом официанта. В случае отсутствия официанта, вы можете обратиться за помощью к своему соседу.
Многие, вероятно, замечали салфетку на тарелке в ресторанах и других общественных местах. Это не просто элемент декора, а способ защитить одежду от случайных пятен. Именно поэтому салфетку раскладывают и кладут на колени. По окончании приема пищи салфетку следует поместить по правой стороне от тарелки, раскрыв ее.
Если столовый прибор случайно выпал у вас из рук, не следует наклоняться под стол, чтобы за ним потянуться. Лучше попросить у официанта новый прибор, делая вид, что ничего не произошло. При этом, чтобы проявить ваше уважение, ваши собеседники не должны обращать на это внимание.
Даже если вкус блюда вам не понравился, воздержитесь от критики повара. Также серьезным нарушением правил этикета считается, если вы вытрите ладони о скатерть , хотя это и возможно, на наш взгляд, на практике это не делается. Не следует вдыхать запах предложенного блюда и не стоит выражать свое неодобрение относительно какого-либо из них.
Безусловно, любое застолье включает в себя употребление праздничных напитков. Однако не все знают, что и в этом случае необходимо придерживаться правил поведения за столом. Не допускается употребление алкоголя до произнесения первого тоста. Кроме того, считается, что бокалы следует наполнять на две трети, а не доверху. Если вам принесли полную бутылку, то сначала стоит налить напиток себе, а затем предложить его сидящей справа от вас гостье. При этом все манипуляции следует выполнять левой рукой. И ни в коем случае не заставляйте человека пить алкоголь, если человек не хочет этого делать, то это считается крайне невежливым поступком.
Чтобы разобраться с основными нормами поведения за столом, необходимо ознакомиться с некоторой информацией о том, как правильно проводить сервировку стола. Салфетки традиционно располагают слева от столовых приборов или под ними. При наличии достаточно большого количества салфеток их можно сложить в декоративную форму, что придаст праздничное настроение сервировке стола.
Если вы планируете использовать скатерть, выбирайте тот вариант, который подходит по размеру к столу. Цвет скатерти можно подобрать на свой вкус, однако белый цвет традиционно считается оптимальным для сервировки. Не рекомендуется использовать посуду разных стилей. Число приборов должно соответствовать числу стульев. Приборы следует располагать на расстоянии двух сантиметров от края стола.
