Ингредиенты:
- 100 г сахара
- 60 г маргарина или сливочного масла без соли
- В качестве альтернативы можно использовать половину чайной ложки разрыхлителя, что эквивалентно трети чайной ложки соды
- 40 г муки
- Сок одного лимона
- Три куриных яйца
- 185 мл молока
Приготовление:
Сначала соедините масло или маргарин, доведенные до комнатной температуры, с сахаром, затем добавьте яичные желтки и взбейте смесь до получения однородной массы.
необходимо смешать 40 граммов муки с содой или разрыхлителем, затем добавить в тесто и взбить до получения однородной массы.
В конечном счете, необходимо получить массу со средней плотностью.
Выдавливаем сок из лимона и смешиваем его с молоком. Затем молоко с лимоном соединяем с тестом и тщательно перемешиваем.
Яичные белки взбиваются до образования устойчивых пиков. Для успешного взбивания важно использовать сухую посуду, так как влага может помешать этому процессу.
Белковые компоненты добавляются к тесту, после чего их аккуратно перемешивают деревянной или пластиковой лопаткой.
Чтобы не повредить структуру пирога, не рекомендуется использовать миксер.
При добавлении яичных белков тесто начнет слегка подниматься и образовывать пузырьки.
Пирожную форму смазывают маслом, присыпают мукой и выкладывают в нее тесто. Если имеются специальные формы, рекомендуется использовать их.
Формы или отдельные формочки располагают на противне с высокими бортиками и заливают кипятком до половины их высоты. Пирог выпекают при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой или подавать сразу. Поскольку я не являюсь большим поклонником сахарной пудры, я часто использую какао-порошок.
Теперь вы осознаете, что я подразумевала, когда говорила о двух вариантах приготовления этого простого лимонного пирога.
Нижняя часть лимонного пирога испечена и обладает вкусом, похожим на чизкейк, в то время как верхняя часть отличается невероятной нежностью и буквально растворяется во рту.
Испечь простой лимонный пирог – прекрасная идея для воскресного чаепития.
Практически не существует людей, которые не испытывают удовольствия от употребления вкусной еды, будь то кусочек торта, печенье или конфеты. Что касается детей, то их потребление сладостей может значительно превышать объемы, которые приемлемы для взрослых.
Разумеется, ни один домашний сладкий десерт не может быть равнозначен покупному. Прежде всего, при приготовлении дома хозяйки используют исключительно свежие ингредиенты. Кроме того, в домашнюю выпечку не добавляют ароматизаторы и пищевые добавки. И, наконец, дети с удовольствием едят десерты, приготовленные в домашних условиях.
Этот пирог отличается не только превосходным вкусом, но и весьма своеобразным строением: его одна часть выпекается, а другая готовится в воде.
