Розовый суп не изготавливается из лепестков роз, несмотря на свой цвет. Этот оттенок достигается благодаря использованию свеклы.
Розовый суп состав:
- лук -1 головка
- вареная свекла – 500 гр
- маринованный огурец – 1шт.
- творог – 200 гр.
- жирное молоко – 1 литр
- чеснок – 1 зубчик
- зелень петрушки – 1 пучок
- сметана – 4 ч.л.
- соль
- перец
Розовый суп приготовление:
Свеклу и лук очищаем.
Овощи – лук, свеклу и маринованный огурец – нарезают крупными кусками и измельчают в блендере.
Полученную массу соединяем с творогом, затем добавляем молоко.
Очищенный чеснок измельчаем при помощи чеснокодавилки.
Петрушку тщательно промываем, просушиваем и нарезаем тонкими полосками.
В суп добавляют чеснок и петрушку, затем приправляют солью и перцем. При желании можно добавить несколько капель табаско.
Розовый суп разливают по четыре тарелки, в каждую добавляют чайную ложку сметаны, а также можно посыпать зернами зеленого перца.
