Этот шведский суп, несомненно, заслужил бы наивысшую оценку, если бы мы оценивали приготовленные нами блюда, благодаря его гармоничному сочетанию легкости приготовления и отличного вкуса.

Однако важно соблюдать пропорции ингредиентов; именно сбалансированное соотношение компонентов определяет его изысканный вкус и восхитительный аромат.

Шведский рыбный суп состав:

• филе сёмги – 200 гр.
• рубленой зелени сельдерея и укропа — 1 ст. л.
• Морковь -2 шт.
• зеленого горошка – 150 гр.
• молока – 0,5л
• сливочное масло – 30 гр.
• лук-порей – 1 шт.
• тмин – 1 ч. ложка
• Перец, соль по вкусу

Шведский суп приготовление:

Начинаем готовить наш суп. Первым делом займемся овощами.

Очищаем морковь и картофель, промываем их под проточной водой и нарезаем кусками среднего размера.

Затем следует подготовить белую часть лука-порея: ее необходимо тщательно промыть под струей воды.

Далее измельчаем укроп, лук и сельдерей, из которых, к слову, можно приготовить вкусный салат по-парижски.

Теперь приступаем к самой рыбке.

Рыбное филе моем аккуратно, а затем нарезаем кубиками среднего размера, стараясь не делать их слишком мелкими.

Возьмите глубокий казанок, добавьте в него несколько ложек растительного масла и обжарьте в нем нарезанный полукольцами лук. Затем добавьте в кастрюлю морковь и картофель и готовьте их пару минут.

После того, как овощи слегка обжарятся в кастрюле, их следует залить небольшим количеством воды и варить около 10 минут на медленном огне.

После предварительной варки овощей в воде, добавляем зеленый горошек, сельдерей и рыбу. Продолжаем приготовление еще пять минут.

Далее приправляем суп солью, специями и зеленью, после чего варим его еще на протяжении пяти минут.

После этого добавляем молоко в суп, позволяем ему прокипеть еще несколько минут, а затем убираем с плиты.