Изысканный, с насыщенным шоколадным ароматом и легкий в исполнении десерт станет прекрасным дополнением к чаепитию или кофе-брейку. Даже начинающая кулинарка сможет приготовить его, тем самым приятно удивив близких. Рекомендуем обратить внимание на этот рецепт!
Описание приготовления:
Для создания этого рулета можно использовать не только шоколадное печенье, но и обычное. Важно выбирать масло высокого качества, чтобы крем получился воздушным и однородным. Готовую кокосовую стружку можно заменить свеженатёртым орехом, что придаст начинке более деликатную текстуру. В случае использования свежего ореха, его количество следует увеличить в 2-3 раза.
Состав / Ингредиенты:
Печенье 300 грамм
Ванильный сахар 10 грамм
Какао порошок 3 ст. ложки
Соль 1 щепотка
Сахар 1/2 стакана
Сахарная пудра 100 грамм
Кокосовая стружка 40 грамм
Вода 100 грамм
Масло сливочное 150 грамм
Количество порций
8
Как приготовить “Рулет “Баунти” без выпечки”
Заранее соберите все необходимые продукты для создания рулета “Баунти”. Сливочное масло достаньте из прохладного места заранее, чтобы оно достигло комнатной температуры. Печенье необходимо измельчить до состояния мелкой крошки с помощью удобного способа: можно воспользоваться кухонным комбайном или просто раскатать скалкой по пакете. Переложите полученную крошку в миску и добавьте какао-порошок, тщательно перемешайте. Если вкус шоколадного печенья вас устраивает, добавление какао не является обязательным. В емкость для приготовления пищи налейте воду, добавьте сахарный песок и поместите на плиту, установив средний уровень нагрева. Доведите содержимое до кипения и дождитесь полного растворения сахара. Снимите полученный сироп с источника тепла и дайте ему немного остыть. Приготовленный сахарный сироп влейте в измельченную печенье крошку и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Сформируйте шар из теста и дайте ему полностью остыть. Сливочное масло комнатной температуры соедините с сахарной пудрой, ванильным сахаром, небольшим количеством соли и взбейте миксером на средней скорости до пышности. Всыпьте кокосовую стружку в тесто и аккуратно вымешивайте миксером на небольшой скорости до получения однородной массы. Раскатайте шоколадное тесто между двумя слоями пищевой пленки в тонкий прямоугольник. Удалите верхнюю пленку и равномерно распределите крем по поверхности. Используя пищевую пленку, сформируйте из теста плотный рулет. Оберните рулет “Баунти” полиэтиленовой пленкой и поместите в морозильную камеру примерно на 40 минут или в холодильник на 3-4 часа для застывания. После того как изделие затвердеет, освободите его от пленки, нарежьте на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!