На первый взгляд, включение творога в состав рыбного фарша может показаться необычным решением. Однако, благодаря этому, котлеты приобретают нежную текстуру, становятся сочными и обладают сливочным вкусом. Без предварительного знания состава, сложно догадаться о наличии творога.

Описание приготовления:

Для приготовления котлет можно использовать любой фарш из рыбы белых сортов. Рекомендуется выбирать мягкий, жирный творог. Если творог имеет зернистую структуру, его необходимо протереть через сито, чтобы он не превратился в упругие шарики в готовых котлетах. К этим котлетам гарнир из картофеля, риса или овощей будет отличным дополнением.

Состав / Ингредиенты:

• Фарш рыбный 400 грамм
• Лук репчатый 1 штука
• Творог 150 грамм (высокой жирности)
• Яйца 1 штука
• Манка 20 грамм
• Масло растительное 2 ст. ложки (для жарки)
• Соль По вкусу
• Перец черный По вкусу
• Вода 40 мл

Количество порций
2

Пошагово о том, как приготовить “Рыбные котлеты с творогом в духовке”

Соберите все требуемые продукты для запекания рыбных котлет с творогом.

В миску поместите рыбный фарш, я использую фарш из трески, добавьте манку и разбейте одно яйцо. Тщательно вымешайте все ингредиенты и дайте смеси настояться в течение 10 минут.

Репчатый лук очистите и натрите на крупной терке, после чего добавьте его в фарш. Творог разомните и поместите в миску.

Посолите и поперчите фарш, затем тщательно перемешайте его. Чтобы добиться более плотную консистенцию, хорошо выбейте фарш.

Сформируйте котлеты влажными руками. Разместите их в форму, предварительно смазанную растительным маслом.

Начните с добавления воды в форму, затем запекайте котлеты в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25-30 минут.

Рыбные котлеты, запеченные с творогом в духовке, готовы! Наслаждайтесь!