Яркий салат, созданный специально для бабушки, не требует большого количества ингредиентов. В весенний период рекомендуется использовать свежие овощи и зелень. Для заправки подойдет любой вариант с приятной кислинкой. Попробуйте приготовить!
Описание приготовления:
Порадуйте свою бабушку ярким салатом, выполненным в весеннем стиле. Это блюдо отличается превосходным вкусом, сочностью и аппетитным внешним видом. Важно помнить, что готовить его заранее не рекомендуется, поскольку нарезка начнет выделять значительное количество сока.
Состав / Ингредиенты:
Яйца 2 штуки
Вода 30 мл
Соль 3 щепотки
Курица 200 грамм (любые части)
Огурец 1/2 штуки
Редис 10 штук
Масло растительное 20 мл
Капуста белокочанная 150 грамм
Горчица 1 ст. ложка (дижонская)
Соус 2 ст. ложки (тартар)
Количество порций
2
Как приготовить “Салат “Для любимой бабушки””
Необходимо подготовить перечисленные ингредиенты: огурец и редис следует промыть под проточной водой и обрезать хвостики, а с части капустного кочана удалите верхние листья. В глубокой емкости взбейте куриные яйца, добавьте соль и влейте 30 миллилитров воды. Продолжайте взбивать в течение одной-двух минут. Смажьте сковороду растительным маслом, поставьте ее на плиту и вылейте одну треть взбитой яичной массы. Обжарьте блинчик и переложите его на тарелку. Повторите процесс с оставшейся массой, обжарив еще два блина. Дайте им остыть в течение 3-5 минут. Куриное филе следует нарезать небольшими кусочками, посолить и смешать с горчицей. Затем влейте остатки растительного масла в сковороду и обжарьте курицу в течение 5-6 минут, периодически помешивая. Нарежьте капусту тонкими полосками, аналогично обработайте половину свежего огурца. Переложите подготовленные ингредиенты в салатник, посолите и слегка пожмите руками, чтобы овощи отдали сок. Аналогичным образом нарежьте яичные блинчики и переложите их в подходящую емкость. Редис необходимо нарезать тонкими полосками, отложив 2-3 штуки для украшения готового блюда. Внесите обжаренное куриное филе, соус “Тартар” и небольшое количество горчицы. Аккуратно перемешайте получившийся салат. Нарежьте оставшийся редис тонкими кружочками. Разложите готовый салат по тарелкам, из пяти ломтиков редиса создайте декоративную ромашку и поместите в ее центр мелко нарезанный кусочек яичного блинчика. Оформите салат “Для любимой бабушки” свежей зеленью и подавайте к трапезе.
Приятного вам аппетита!