Необычный и аппетитный салат, оформленный как птичье гнездо. Существует большое разнообразие рецептов этого блюда: с картофелем и огурцами, с грибами и луком. Предлагаю приготовить «Гнездо» из говядины, горошка и сыра.

Описание приготовления:

В качестве заправки для салата можно использовать майонез или же создать авторский соус на основе жирной сметаны или густого йогурта (жирностью 10%). В домашний соус добавляют горчицу, немного лимонного сока, соль и свежую зелень – по вкусу.

Состав / Ингредиенты:

• 
  Яйца куриные 2 штуки
• 
  Яйца перепелиные 7 штук
• 
  Говядина 200 грамм (отварная)
• 
  Горошек 200 грамм (консервированный)
• 
  Лук 1 часть
• 
  Сыр 100 грамм
• 
  Сметанный соус 250 мл
• 
  Зелень 1 пучок
• 
  Яблочный уксус 2 ст. ложки

Количество порций
3

Как приготовить “Салат “Гнездо” с говядиной”

Подготовим ингредиенты.Отварное мясо говядины крошим на небольшие кусочки и размещаем их на широкой тарелке. Лук измельчаем и маринуем в яблочном уксусе. Затем добавляем этот маринованный лук в салат. Готовый соус из сметаны распределяем по поверхности мясной заготовки с обжаренным луком. Размещаем горошек и приступаем к созданию “гнезда”. Отварные куриные яйца натираем через терку и добавляем к горошку. Распределите их равномернее у краев, уменьшая количество в центре. Смазываем сметанным соусом.Натертый твердый сыр распределяем по поверхности салата, создавая форму “гнезда”. Добавляем зелень. Сверху располагаем вареные перепелиные яйца. Наш овощной салат завершен; желаю вам приятного вкуса!

Совет от повара:

Продолжительность приготовления включает в себя этап отваривания говядины. При предварительном приготовлении мяса, салат займет всего 10 минут.