Предлагаю рецепт салата под названием “Мексиканский”. Это яркий овощной салат, в состав которого входят консервированная кукуруза, кинза и красная фасоль. В результате получается сочный и очень аппетитный салат!

Описание приготовления:

Далее я поделюсь рецептом приготовления салата под названием “Мексиканский”. В качестве альтернативы лайму можно использовать лимон, а вместо кинзы – петрушку и зеленый лук. Для придания остроты допускается добавление нескольких колечек свежего перца чили и 1-2 измельченных зубчиков чеснока. Этот салат может служить начинкой для тако, подаваться с начос или употребляться вместе с кукурузными лепешками.

Состав / Ингредиенты:

• 
  Авокадо 1 штука
• 
  Картофель 2 штуки (отварной в мундирах, небольшого размера)
• 
  Помидоры черри 8 штук
• 
  Кинза 1/2 пучка
• 
  Красный лук 1/2 штуки
• 
  Перец болгарский 1 штука
• 
  Масло оливковое 20 мл
• 
  Лайм 1/2 штуки
• 
  Фасоль красная 150 грамм (консервированная)
• 
  Кукуруза 150 грамм (консервированная)
• 
  Соль По вкусу
• 
  Микс перцев По вкусу (молотый)

Количество порций
2

Как приготовить “Салат “Мексиканский””

Подготовьте все ингредиенты.Картофель необходимо очистить от кожуры и нарезать крупными кусками. Авокадо также очистите, удалите косточку и нарежьте кубиками среднего размера. После этого переложите подготовленные ингредиенты в глубокую миску. Помидоры черри необходимо нарезать на две-четыре части, красный лук – тонкими перьями, а болгарский перец – полосками. Все подготовленные овощи поместите в миску. Слейте воду с консервированной кукурузы и фасоли. После промывки фасоль откиньте на сито, чтобы удалить излишки воды, затем добавьте ее в миску. Кинзу мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам. Заправьте салат оливковым маслом и соком лайма, приправьте солью и смесью молотых перцев. Аккуратно перемешайте. Выложите салат в сервировочную миску. Салат “Мексиканский” завершен, желаю вам приятного аппетита!