Создайте праздничное настроение с эффектной подачей аппетитного салата к Новому году Дракона! Мужская аудитория оценит оригинальное оформление в виде символа популярной игры. Попробуйте приготовить – это довольно простое занятие!
Описание приготовления:
Для более насыщенного цвета можно расположить слой желтков перед слоем из моркови. Маслины и оливки добавляются по вкусу, их использование не обязательно. Вместо сайры допустимо использовать консервированный тунец в масле, скумбрию или другие виды рыбы.
Состав / Ингредиенты:
Морковь 3-4 штук (отварная)
Картофель 3-4 штук (отварной)
Яйца 5-6 штук (отварные)
Рыбные консервы 1 штука (у меня сайра в масле)
Майонез 5 ст. ложек
Нори 1 штука (лист)
Оливки и маслины 4-5 штук
Соль 4 щепотки
Салат листовой 2 штуки (стебля для украшения)
Лук репчатый 2 штуки
Вода холодная 100 мл
Уксус 2 ст. ложки
Количество порций
4
Как приготовить “Салат “Мимоза” на год Дракона”
Необходимо подготовить все требуемые ингредиенты. Для приготовления блюда подойдут любые рыбные консервы, главное условие – они должны быть в масле. Куриные яйца, морковь и картофель следует предварительно отварить и дать им остыть. Очищенные луковицы необходимо промыть под проточной водой. Затем нарежьте их мелкими кубиками и замаринуйте в смеси воды и уксуса на 15-20 минут для удаления излишней горечи. Очищенный от кожуры отварной картофель промойте и натрите на терке с использованием мелкой решетки. Добавьте 2 щепотки соли и 1 столовую ложку майонеза любой жирности, тщательно перемешайте полученную массу. Аналогичные действия проведите с отварной морковью, смешивая нарезку с солью и майонезом. Если морковь содержит много влаги, обязательно отожмите ее, чтобы удалить лишнюю жидкость. В противном случае салат может получиться слишком водянистым. Разделите очищенные куриные яйца на белки и желтки. Натрите их в отдельные емкости, посолите и добавьте майонез, аккуратно перемешивая каждый компонент отдельно. Установите разъемную форму для выпечки на сервировочную тарелку и выложите в нее первым слоем натертый картофель. Тщательно утрамбуйте слой. Слейте жидкость из замаринованного лука и распределите его поверх слоя картофеля. После этого нарежьте маслины и оливки, при необходимости выложите их на слой с луком. Откройте консервированную рыбу и разделите ее на волокна вилкой. Затем распределите рыбу по слою с луком. Накройте слой рыбы измельченными куриными белками, слегка прижмите массу, чтобы обеспечить плотное соединение слоев. Выложите слой моркови. В случае обилия моркови, часть натертой морковной массы можно добавить в желтковую смесь. До центральной части выложите желтковую массу, при желании можно сформировать небольшие волны, напоминающие пламя. Используя шаблон дракона, вырежьте его контур из листа нори. Осторожно перенесите лист нори на салатную основу и аккуратно разровняйте поверхность. Поставьте блюдо в холодильник для настаивания на один час. Завершите оформление готового блюда, украсив его листьями салата, и подавайте к столу охлажденным. Веселого Нового года!