Приготовление салата под названием «Гости на пороге» с блинами из яиц не представляет сложности, отличается приятным вкусом, а для его создания требуются самые распространенные ингредиенты, которые обычно есть в хозяйском запасе.
Особенность этого блюда заключается в том, что вместо традиционно вареных яиц, используемых обычно в салатах, применяются жареные яйца, приготовленные как небольшие блины. В процессе приготовления можно проявить фантазию и добавить различные специи по вкусу.
Иногда я добавляю различные сушеные травы и специи к каждому блинчику. Это придает блюду особенный оттенок аромата – дело вкуса, можно не использовать их вовсе.
Игредиенты:
- 5 яиц
- 200 грамм маринованных шампиньонов
- 200 грамм репчатого лука
- 200 грамм маринованных огурцов
- Майонез –6-8 столовых ложек
- Растительное масло для поджаривания лука и яиц
- Соль
- Необходимо 200 грамм копченого или вареного куриного мяса (по желанию).
Приготовление:
- Используем одно яйцо. Аккуратно разбиваем его в стаканчик, добавляем соль и тщательно перемешиваем вилкой.
- Нагреваем сковороду и добавляем немного растительного масла для смазывания поверхности.
- Аккуратно перекладываем массу из емкости, распределяя ее ровным слоем на поверхности сковороды (подобно приготовлению тонких блинов). Обжариваем с обеих сторон до готовности.
- Повторяем эту процедуру с четырьмя яйцами, которые остались.
- Складываем их в тарелку и остужаем.
- Консервированные огурцы нарезаются небольшими кубиками или кружочками – выбор формы зависит от личных предпочтений. Для тех, кто не располагает кухонными весами, ориентировочное количество составляет 200 грамм.
- Если грибы в консерванте целые, их необходимо порезать на кусочки. В моем распоряжении оказались уже готовые нарезанные шампиньоны.
- Репчатый лук режем кольцами или полукольцами.
- Обжариваем на сковороде в растительном масле до приятного светло-золотистого оттенка.
- Затем берем остывшие блинчики и нарезаем тонкими полосками.
- Мясо птицы разделываем небольшими кубиками или разбираем вдоль волокон.
- Все компоненты для салата с блинчиками из яиц готовы.
- Теперь их останется только соединить.
- В большую емкость, предназначенную для салатов, помещаем нарезанные огурцы и блины, а также обжаренный лук с шампиньонами.
- Все это заливаем майонезом и тщательно перемешиваем.
- По желанию блюдо можно декорировать свежей зеленью – например, использовать петрушку или укроп.
- Салат с блинчиками из яиц «Гости на пороге» готов.
Похожие рецепты
