Ключевой характеристикой салата под названием “Сюрприз” является его презентабельный вид. Компоненты могут быть выбраны по вкусу, однако важно не использовать их в избытке, чтобы блюдо сохраняло структуру и выглядело эстетично. Моя интерпретация представлена ниже.
Описание приготовления:
Я считаю, что предложенный перечень ингредиентов является наиболее удачным. Продукты хорошо сочетаются и не образуют водянистую массу, что существенно при декорировании блюда. Кроме того, стоит отметить: чем тоньше нарезаны компоненты, тем устойчивее будет салат.
Состав / Ингредиенты:
Огурец 1 штука (свежий)
Лавровый лист 1 штука
Перец душистый 3-4 штук
Майонез 3-4 ст. ложек
Сыр 40-50 грамм (твердых сортов)
Перец черный По вкусу (свежемолотый)
Куриное филе 150 грамм
Грибы маринованные 3 ст. ложки
Морковь 1 штука (среднего размера)
Количество порций
2
Как приготовить “Салат “Сюрприз””
Подготовьте необходимые ингредиенты.Сварите куриную грудку с добавлением лаврового листа и душистого перца горошком. Остудите в отваре. Овощ необходимо термически обработать, затем дать ему остыть. После этого овощечисткой сделайте из него ленты. Подобную манипуляцию проделайте с огурцом.Подготовьте емкость для подачи. Выложите слоями: измельченное кубиками куриное филе, мелко нарезанные маринованные грибы, огурец и морковь, порезанные так же (оставшиеся после нарезки полосками). Добавьте в салат майонез, посолите и поперчите согласно вашим предпочтениям. Тщательно перемешайте ингредиенты. Чтобы блюдо выглядело аккуратно, потребуется прямоугольный контейнер. Используйте его для выкладывания салата на сервировочную тарелку и слегка прижмите массу ложкой. Снимите стенки формы, покройте боковые поверхности тонким слоем майонеза и посыпьте их тертым сыром мелкой стружкой. Чередуя друг с другом полоски огурца и моркови, выложите их. Оберните огуречными лентами, имитируя перевязку подарка. Разместите подготовленные полоски из моркови и огурца сверху салата, располагая их по диагонали. Скрепите концы этих полос в центральной части, формируя подобие бантика. Украсьте блюдо тонкими ломтиками огурца и декоративной розочкой из моркови. Салат можно подавать на стол. Наслаждайтесь едой!