Щи, как и борщ, занимают одно из главных мест среди первых блюд в русской кухне. Сегодня мы приготовим их на курином бульоне с добавлением шампиньонов – это сочетание получается полезным, вкусным и достаточно питательным.

Описание приготовления:

Приготовление щей не требует особых усилий и занимает немного времени. Ценность этого блюда сложно переоценить: овощи, входящие в состав, снабжают организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Кроме того, это диетическое блюдо с низким содержанием жира, подходящее как для взрослых, так и для детей.

Состав / Ингредиенты:

• Бульон куриный 1,5 литра
• Картофель 2-3 штук
• Морковь 1 штука
• Лук репчатый 1 штука
• Капуста белокочанная 300 грамм
• Помидор 3 штуки
• Шампиньоны 150 грамм
• Лавровый лист 1-2 штук
• Чеснок 2 зубчика
• Подсолнечное масло 20 мл
• Соль 2 ч. ложки
• Перец черный молотый 2-3 щепоток
• Укроп 10 грамм

Количество порций
6

Как приготовить “Щи на курином бульоне с грибами”

В кастрюлю налейте куриный бульон. Картофель тщательно вымойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками, затем поместите в бульон.

Очистите и вымойте морковь и лук. Лук нарежьте мелким кубиком, а морковь натрите на терке. Поместите овощи в сковороду.

Слегка припустите овощи в сковороде.

Добавьте лук с морковью в кастрюлю.

Нарежьте капусту тонкими полосками. Поместите в кастрюлю.

Шампиньоны очистите и нарежьте. Выложите в щи.

Помойте помидоры и измельчите их любым удобным способом, затем переложите в кастрюлю.

Добавьте лавровый лист, соль и черный перец по вкусу.

Варите щи до готовности.

В уже приготовленные щи добавьте пропущенный через пресс чеснок и свежий укроп.

Ароматные и вкусные щи готовы к подаче. Рекомендуется подавать их в качестве первого блюда в обеденное время.