«Капустные «шайбы» с курицей – оригинальное блюдо для семейного ужина. Приготовить курицу под силу любой кулинарке, однако такой рецепт наверняка станет для вас новым.
Из обычной капусты можно приготовить вкусные «шайбы», которые отлично дополняют куриное мясо. В этом рецепте куриные бёдра и капуста образуют идеальное сочетание. Благодаря аромату и сочности капуста, дополнительный гарнир не требуется. Таким образом, это блюдо представляет собой полноценный комплексный обед».
Для приготовления потребуются куриные бёдра или окорочка, а выбор капусты следует осуществлять исходя из времени года. Молодую белокочанную капусту можно использовать весной или летом, а осенью или зимой предпочтительнее поздние сорта.
Ингредиенты:
- Куриные бедрышки – 400 г.
- Капуста белокочанная – 300 г.
- Оливковое масло – 50 г.
- Прованские травы – 1,5 ч. л.
- Сладкая паприка – 1 ч. л.
- Куркума – 1 ч. л.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Соль, черный перец – по вкусу.
Как приготовить:
начните с приготовления соуса для курицы и капусты. В глубокой емкости смешайте оливковое масло со специями: сладкой паприкой, прованскими травами и куркумой. Тщательно перемешайте.
в соус следует добавить измельченный чеснок и немного соли.
Чеснок является отличным дополнением как к блюдам из курицы, так и к капустным заправкам.
Для получения однородной консистенции тщательно перемешайте, и соус будет готов.
нарежьте капусту тонкими кружочками, стараясь сохранить их форму. Для данного рецепта была выбрана молодая белокочанная капуста.
выложите капустные шайбы в форму для запекания и покройте их соусом, который также можно использовать для курицы.
куриные бедрышки промойте и обсушите бумажными салфетками. Затем приправьте мясо солью и перцем по вкусу.
равномерно покройте бедра соусом, приготовленным из оливкового масла, чеснока и специй.
разместите курицу непосредственно на капустную головку. В процессе запекания сок, выделившийся из курицы, пропитает капусту, что сделает блюдо особенно вкусным.
выпекайте капустные шайбы с курицей в духовке, разогретой до 190 градусов Цельсия, примерно 40 минут. Благодаря этому курица станет полностью готовой и приобретет румяную корочку, а капуста – нежной и сочной.
Подача горячего блюда несомненно порадует ваших близких!