Приготовление щуки с овощами – несложный процесс, не требующий длительной обработки, в отличие, например, от рыбных котлет или запеченной фаршированной щуки. Это отличная замена традиционно жареной рыбе.

Ингредиенты:

• Щука, весом 1-1.5 кг
• Репчатый лук, 1шт.
• Картофель, 4 шт.
• Морковь, 2 шт.
• Майонез, 3 ст. л.
• Сметана, 3 ст. л.
• Соль, свежемолотый черный перец, кориандр

Порции: 4

Время приготовления: 1 час, 30 мин.

Приготовление:

щуку очищаем, удаляем внутренности, промываем, отделяем голову, плавники и хвост. Полученные куски рыбы нарезаем на фрагменты длиной примерно 4 сантиметра, как показано на фотографии.

2. Нарезаем картофель, морковь, лук.

Добавляем соль, перец и кориандр к каждому куску рыбы. Затем помещаем щуку вместе с овощами в форму для запекания; при этом дополнительно солить овощи не требуется.

рыбу и овощи покрывают смесью, приготовленной из сметаны и майонеза.