Если вы ценитель насыщенного, обильного и привлекательного аромата солянки, я предлагаю вам простой в исполнении и не менее приятный рецепт ее создания. Хотите узнать? Тогда сохраните эту замечательную инструкцию.
Описание приготовления:
Позвольте поделиться рецептом экспресс-солянки. Если вы ограничены во времени, этот способ приготовления супа станет отличным решением. Нехватка мясного настоя вполне можно заменить насыщенными овощными вкусами. В качестве основы используется ветчина, однако при наличии разнообразных колбасных изделий в вашем распоряжении, смело добавляйте те, что вам нравятся.
Состав / Ингредиенты:
Огурчики маринованные 3-5 штук
Оливки 1 стакан
Ветчина 500 грамм
Луковица 1 штука
Сливочное масло 1 ст. ложка
Мука 1 ст. ложка
Томатная паста 1/4 стакана
Сметана 1 ст. ложка (+ для подачи по желанию)
Зелень По вкусу
Соль и перец По вкусу
Лимон По вкусу
Морковь 1 штука
Стебель сельдерея 1-2 штук
Количество порций
6
Как приготовить “Солянка “Минутка””
Начните с того, чтобы налить воду в кастрюлю и поставить её на плиту для нагрева. Сельдерей и морковь порежьте тонкими полосками. Поместите нарезанные овощи в кипящую жидкость и варите при умеренной температуре. В процессе варки можно добавить специи, чтобы усилить аромат блюда. Параллельно очистите луковицу и мелко порубите её. Выложите измельченный лук на сковороду с растопленным маслом и обжарьте до мягкости. 4. В то время как обжаривается лук, нарежьте ветчину тонкими полосками. 5. Всыпьте на сковороду столовую ложку муки, тщательно перемешайте массу. 6. Добавьте томатную пасту и небольшое количество сметаны. 7. Приправьте солью по вкусу, добавьте перец, аккуратно перемешайте. Готовьте еще одну короткую минуту. 8. Измельчите оливки или маслины. 9. Нарежьте огурцы тонкими пластинами и не забудьте отложить небольшое количество рассола. 10. Переложите все компоненты в кастрюлю, предварительно извлекая овощи шумовкой. Добавьте соль по вкусу, влейте огуречный рассол. После доведения до кипения уменьшите нагрев и тушите около пяти минут. 11. Положите в кастрюлю мелко нарубленную зелень, накройте емкость крышкой и уберите с плиты. Солянка должна настояться десяти-пятнашеть минут. А при сервировке можно добавить ложку сметаны и дольку лимона. Приятного аппетита!