Этот метод позволяет приготовить ароматную и насыщенную солянку, процесс ее создания достаточно прост. Если вы стремитесь удивить близких необычным началом трапезы, то рекомендуем обратить внимание на данный способ приготовления.

Описание приготовления:

Для варки этого блюда можно использовать не только свиные ребрышки, но и говядину. При покупке колбасных изделий предпочтение следует отдать качественным копченым и вареным сортам. Кроме того, в солянку допускается добавление ветчины, копченого мяса на кости и даже небольшого количества сала. Маслины – необязательный ингредиент.

Состав / Ингредиенты:

• 
  Ребра свиные 300 грамм
• 
  Колбаса вареная 50 грамм
• 
  Колбаса копченая 50 грамм
• 
  Оливки 2 ст. ложки
• 
  Томатная паста 1,5 ст. ложки
• 
  Морковь 1 штука
• 
  Огурец соленый 1 штука
• 
  Соль 0,5 ст. ложки
• 
  Масло растительное 2 ст. ложки

Количество порций
5

Как приготовить “Солянка “Царская””

Подготовьте ингредиенты.Поместите ребрышки в емкость для варки, залейте водой и посолите. Готовьте их около получаса, удаляя образующуюся пену после начала кипения. Нарежьте оба вида колбасы кубиками и покрошите оливки на более мелкие части. Добавьте полученные ингредиенты в солянку. Натрите сырую морковь на крупной терке, обжарьте ее в масле и добавьте в процессе приготовления солянки. Затем поместите нарезанный кубиками бочковой огурец непосредственно в кастрюлю с супом. В конце процесса варки добавьте томатную пасту. Продолжайте тушить еще десять минут, после чего дайте блюду настояться не менее пятнадцати минут. Солянка под названием “Царская” успешно приготовлена! Наслаждайтесь вкусом!