Этот суп из горбуши с рисом, обладающий приятным вкусом, способностью насыщать и при этом являющийся полезным, станет прекрасным выбором для тех, кто следит за своим весом или поддерживает его в норме. Ознакомьтесь с рецептом!
Описание приготовления:
Этот простой в исполнении диетический суп из горбуши способен удовлетворить вкус даже самых требовательных сторонников рационального питания. Он отличается легкостью, приятным вкусом и пользой для здоровья – рекомендуем к приготовлению, ведь он также характеризуется низкой калорийностью.
Состав / Ингредиенты:
- Перец По вкусу
- Горбуша 300 грамм
- Картофель 3-4 штук
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Рис 3 ст. ложки
- Лавровый лист 1-2 штук
- Вода 1,5 литра
- Петрушка 15 грамм
- Соль По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить “Суп из горбуши с рисом”
Необходимо подготовить все компоненты блюда. Картофель, лук и морковь следует очистить и промыть. Чешую с горбуши удалите, а саму рыбу промойте под проточной водой.
Вскипятите воду в кастрюле, поместите в нее кусочки рыбы вместе с нарезанным репчатым луком и морковью. Готовьте около 10 минут на небольшом огне.
Картофель нарежьте кубиками небольшого размера, поместите в кастрюлю и варите в течение 5-7 минут.
Рис необходимо тщательно промыть под проточной водой, затем переложить его в кастрюлю. После добавления риса на поверхности бульона образуется обильная пена, которую следует полностью удалить. Продолжайте варить суп еще десять минут.
Осторожно достаньте куски рыбы из супа, отделите от них мясо от костей и кожи, а затем разделите на небольшие кусочки. Положите горбушу обратно в кастрюлю, добавьте воды до полного заполнения. Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте лавровый лист и варите еще 5 минут.
Листья петрушки отделите от стеблей, мелко порубите ножом и всыпьте в суп, аккуратно перемешайте и немедленно выключите огонь. Дайте супу настояться под крышкой около десяти минут – за это время вкусы соединятся, а рис набухнет и станет очень мягким.
После приготовления супа из горбуши с рисом переложите его в тарелки и немедленно сервируйте. По вкусу в каждую порцию можно добавить кусочек лимона. Желаем приятного приема пищи!