Если вы увлекаетесь сбором грибов, то, скорее всего, в вашей корзине есть и белые грибы. Вы заморозили их? В таком случае сегодня можно приготовить восхитительный грибной суп с насыщенным ароматом. Он готовится достаточно быстро, примерно за тридцать минут.
Описание приготовления:
Я обожаю собирать грибы, готовить из них и наслаждаться грибными блюдами 🙂 А вы разделяете мою любовь? Значит, вы уже не раз варили грибной суп из замороженных грибов. Если нет, я поделюсь с вами рецептом приготовления супа из замороженных белых грибов – это очень простое, быстрое и легкое блюдо. Для приготовления моего супа я всегда использую свежие, не отваренные, а замороженные грибы. Благодаря этому они сохраняют максимум вкуса и аромата.
Состав / Ингредиенты:
- Белые грибы 150-200 грамм (замороженные)
- Картофель 3 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Соль 1,5 ч. ложки (по вкусу)
- Перец черный молотый 1-2 щепоток
- Зелень укропа, петрушки 20 грамм
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Вода 2 литра
Количество порций
4
Как приготовить “Суп из замороженных белых грибов”
Очистим и помоем овощи.
Картофель нарезаем небольшими кубиками.
Помещаем в кастрюлю с водой и ставим на плиту, доводя до кипения.
Пока лук измельчим, а морковь натрем на крупной терке.
На сковороде обжариваем лук до появления легкой золотистости, после чего к нему добавляется морковь.
Продолжаем обжаривать овощи вместе до тех пор, пока морковь не станет мягкой. Этот процесс занимает приблизительно 5 минут.
Картофель начал кипеть, в это время из морозильной камеры достаем грибы. После очистки я нарезаю их небольшими кусочками и отправляю в морозилку.
Отправляем замороженные (!!!) грибы к картофелю.
Затем следует зажарка из лука и моркови. Добавляем соль и перец.
Зелень необходимо измельчить. В качестве дополнительных ароматических добавок я не применяю ничего, кроме укропа и петрушки, поскольку грибной суп должен обладать выраженным грибным ароматом.
Картофель достиг готовности, что свидетельствует о завершении приготовления всех остальных ингредиентов. Суп корректируют по вкусу, добавляют зелень и отключают плиту.
Супу требуется около пяти минут для настаивания, после чего его можно подавать.