Для тех, кто ценит быстрые и простые блюда, а также располагает куриным фаршем, предлагается рецепт супа с куриными фрикадельками. Подобное блюдо можно создать, используя любой другой вид мясного фарша.

Описание приготовления:

Этот легкий, аппетитный и несложный суп с куриными фрикадельками можно приготовить менее чем за час. Процесс займет еще меньше времени, если вы используете готовый фарш. В этом рецепте используется куриный фарш. Вы можете приготовить суп с различными крупами или макаронными изделиями, выбирайте то, что вам больше нравится. Если вы используете крупу, ее следует добавить в первую очередь, а затем – фрикадельки. Если же вы добавляете макароны, их добавляют позже. И, конечно, не забудьте про зелень.

Состав / Ингредиенты:

• Куриный фарш 300 грамм
• Картофель 2-3 штуки
• Лук 1 штук
• Морковь 1 штук
• Болгарский перец 1 штук
• Зелень По вкусу
• Сливочное масло 30 грамм
• Соль и специи По вкусу

Количество порций
3

Как приготовить “Суп с куриными фрикадельками и овощами”

картофель необходимо очистить, нарезать кубиками, залить водой и поставить на плиту. После закипания снимите образовавшуюся пену, посолите по вкусу и уменьшите огонь. В то время как картофель варится, следует заняться подготовкой фарша для фрикаделек.

у меня было два окорочка, из которых я приготовила фарш. Если у вас не хватает времени, но есть готовый фарш, это будет еще удобнее! На приготовление такого супа потребуется всего сорок минут.

в фарш следует добавить мелко нарезанный лук, соль и специи, добавляйте по своему вкусу. Сформируйте небольшие фрикадельки руками и с помощью чайной ложки.

4. Поочередно опускайте фрикадельки в кипящий бульон, предварительно уменьшив интенсивность нагрева.

5. Далее необходимо приготовить зажарку: растопите сливочное масло на небольшом огне и добавьте мелко нарезанный лук, обжаривая его при непрерывном помешивании.

добавьте к луку морковь, нарезанную соломкой. Обжаривайте овощи до появления золотистой корочки, а затем переложите их в суп.

7. Включите болгарский перец (иногда я использую кабачок или цветную капусту).

суп с фрикадельками прекрасно дополняют макаронные изделия. Для приготовления супа для ребенка я использовала небольшие макароны. Если вы предпочитаете крупы, можно приготовить суп с гречкой или рисом. Время добавления макаронных изделий в суп зависит от их размера. К примеру, мелкие макароны следует добавлять в конце приготовления. Если же макароны крупнее, их добавляют сразу после закипания фрикаделек.

9. В качестве зелени у меня оказались лук и петрушка, а из специй – только лавровый лист и черный молотый перец. Других приправ я не использовала.

в заключение добавьте зелень, после чего дайте супу закипеть и снимите с огня.

При сервировке блюдо рекомендуется дополнить зеленью, и оно должно быть подано горячим.