Аппетитный, насыщенный вкусом и запахом суп станет прекрасным выбором для тех, кто ценит легкие, но полезные блюда. Идея создания томатного супа-крема с курицей может обогатить ваш кулинарный репертуар.
Описание приготовления:
Для приготовления томатного супа-пюре с курицей потребуются отборные, зрелые помидоры. Сначала мы будем готовить пюре, которое станет основой супа. Кроме помидоров, я добавляю кабачки – они обладают сочностью и, благодаря этому, суп получится более насыщенным и не будет густым. Подавать суп можно с гренками и зеленью.
Состав / Ингредиенты:
- Куриное филе 1 штука
- Кабачок 2 штуки
- Морковь 1-2 штук
- Лук 1 штука
- Помидоры 4 штуки
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Специи, зелень По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить “Томатный суп-пюре с курицей”
Подготовьте ингредиенты.
Для приготовления томатного пюре оптимально использовать блендер.
Кабачки нарезают на кусочки среднего размера, допустим, в форме кубиков.
Нарезаем лук и морковь небольшими кубиками, затем обжариваем их на масле.
В лук добавляем куриное филе, также нарезанное кусочками. Обжариваем в течение шести минут.
Затем к ним добавляются кабачки. Сначала слегка поджариваем все ингредиенты вместе, после чего вливаем немного жидкости и тушим примерно двадцать минут; при необходимости можно добавить больше воды.
Затем добавляем пюре. При желании можно добавить немного сахара.
В случае, если консистенция покажется слишком насыщенной, можно добавить немного воды или вина. Продолжаем приготовление еще около десяти минут. В уже готовый томатный суп-крем с курицей вводим зелень и поджаренные гренки – наслаждайтесь!