Не стоит расстраиваться, если вы приобрели на рынке твердые и кислые сливы сорта «венгерка». Эти фрукты не подлежат утилизации, из них можно создать легкий и изысканный торт.

Торт из венгерки состав:

• яйцо – 2 шт.
• сливочное масло – 135 гр.
• черные сливы – 1 кг.
• сахар – 6 ст. ложек
• мука – 250 гр.

Крем:

• желтки – 5 шт.
• молотый миндаль – 7 ст. ложек
• мука – 2 ст. ложки
• молоко – 1,5 стакана
• миндальный экстракт – 1 ч. ложка
• сахар – 150 гр.

Торт из венгерки приготовление:

Приготовление теста для этого торта отличается простотой.

Необходимо соединить муку, сливочное масло, сахар и яйцо. Смешиваем ингредиенты при помощи миксера. Не требуется добиваться идеальной однородности; достаточно лишь объединения всех компонентов.

Затем равномерно распределяем получившуюся массу по форме для выпечки.

Готовое тесто помещаем в холодильник на час, затем готовим миндальный крем.

Молоко ставим на огонь подогреваться.

Пока желтки растирают с сахаром. Затем в желтки добавляют муку и миндаль.

Горячее молоко вливаем медленно, тонкой струйкой.

В кастрюлю добавляют миндаль, молочный крем и миндальный экстракт, после чего помещают на огонь и варят до загустения, непрерывно помешивая.

Готовое изделие прокалываем вилкой для равномерного распределения крема и выкладываем начинку поверх теста.