Приготовление этого нежного, вкусного и полезного творожного торта не требует особых усилий и доступно благодаря простым ингредиентам. Для украшения подойдут любые свежие фрукты, ягоды, шоколад или взбитые сливки.
Описание приготовления:
Натуральный творог и другие молочные продукты имеют ограниченный срок годности. Если торт не планируется съесть сразу, необходимо поместить его остатки в холодильник!
Состав / Ингредиенты:
- Яйца 6 штук
- Сахар 3/4 стакана (объем 250 мл.)
- Мука 1,5 стакана (объем 250 мл.)
- Разрыхлитель 10 грамм
- Лимон 1 штука (цедра)
- Сок 1 стакан (объем 250 мл.)
- Творог 500 грамм
- Сахарная пудра 3/4 стакана (для сладкоежек больше)
- Сливки 33% 1 стакан (объем 250 мл.)
- Клубника 1 стакан (объем 250 мл.)
Количество порций
8
Как приготовить “Торт творожный”
Подготовьте ингредиенты.
Предварительно включите духовку и установите температуру 170 градусов. Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы, увеличившейся в объеме в три раза.
Соедините муку с разрыхлителем, затем просейте эту смесь на яйца. Не забудьте добавить немного цедры лимона, натёртой на тёрке.
Аккуратно перемешайте муку с яичной смесью, чтобы получилось нежное тесто. Выложите его в подготовленную форму.
Выпекайте около 20 минут, чтобы убедиться в готовности бисквита, используйте для этого шпажку. После выпечки дайте готовому бисквиту немного остыть прямо в форме. Затем извлеките его и подровняйте края.
Чтобы бисквит созрел, заверните его в пищевую пленку и поместите в холодильник, желательно на несколько часов или на ночь.
Разрежьте выдержавшийся бисквит вдоль на две части и пропитайте его любым соком из светлых фруктов.
Творог взбейте блендером, смешав его с половиной стакана сахарной пудры и цедрой лимона.
Сливки взбейте до плотных пиков, используя отдельную миску. Важно не перебить их. Затем одну треть взбитых сливок осторожно добавьте в творожную массу.
Положите один корж обратно в форму и распределите по его поверхности творожный крем, занимая 2/3 площади. Накройте сверху вторым коржом и аккуратно прижмите.
Соедините творожный крем и оставшиеся взбитые сливки. Нанесите на торт толстый слой. Поместите в холодильник на час для пропитки.
Для украшения торта рекомендуется использовать свежую клубнику и лимонную цедру. Также можно добавить свежую мяту.
И сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!