Для всех, кто ценит простую и аппетитную домашнюю выпечку, предлагаю рецепт заливного пирога с капустой. Это прекрасное решение для тех, у кого мало времени, и для тех, кто не любит готовить дрожжевое тесто.
Описание приготовления:
Этот рецепт отличается простотой приготовления и использует только легкодоступные продукты, которые обычно есть на каждой кухне. Получается простая, но весьма удачная выпечка, отличающаяся нежной текстурой и приятным вкусом. Заливной пирог, безусловно, можно приготовить с разнообразными начинками. Сегодня я использую капусту.
Состав / Ингредиенты:
- Молоко 250 мл
- Мука 200 грамм
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Яйцо 2 штуки
- Капуста 400 грамм
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Кунжут 1 щепотка
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Количество порций
8
Как приготовить “Заливной пирог с капустой”
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Нашинкованную капусту выложите на сковороду, где уже разогрето масло. Посолите и поперчите по вкусу.
Капусту обжаривайте под крышкой до достижения нужной степени прожарки. Более нежная капуста готовится быстрее, чем капуста поздних сортов. После приготовления переложите капусту в миску, чтобы она остыла.
Яйца с солью взбейте в глубокой миске.
Добавьте молоко.
Добавьте муку и разрыхлитель.
Для достижения однородной консистенции необходимо тщательно перемешать все ингредиенты. Тесто должно получиться гладким, но не слишком плотным, а обладать текучестью, подобной тесту для оладий.
Снаружи жаропрочную форму необходимо смазать маслом, а дно и стенки присыпать мукой или манкой.
Вылейте примерно половину подготовленного теста в форму, затем лопаткой или ложкой равномерно распределите его по всей поверхности.
Равномерно распределите подготовленную начинку из капусты на нижний слой теста для заливного пирога. Необходимо обеспечить отсутствие «белых пятен», чтобы каждый кусочек пирога получился вкусным и сочным.
После этого залейте оставшееся тесто сверху, равномерно распределите его по всей поверхности пирога. Нежное тесто пропитает аппетитныйFilling, объединив все ингредиенты. Сверху можно посыпать кунжутом.
Выпекайте форму с тестом в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30-40 минут, пока не появится румяная корочка. Чтобы убедиться, что заливной пирог готов, проткните его в центре деревянной шпажкой – она должна быть сухой и без следов теста.
Заливной пирог с капустой испечён. Накройте его чистым кухонным полотенцем и дайте немного остыть перед тем, как нарезать. Разрежьте тёплую выпечку на порционные куски. Заливной пирог с капустой хорош как в тёплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!