Судак – рыба диетическая. Однако и её можно изготовить аппетитно и предложить в качестве угощения на празднике. Предлагаю рецепт запечённого судака в горчице. Это простое и вкусное блюдо. Начинаем готовить!

Описание приготовления:

При наличии свободного времени, рекомендуется замариновать рыбу в горчице с добавлением лимонного сока и выдержать её в течение получаса. Это сделает судака более нежным. Чтобы блюдо не получилось пересушенным, не запекайте рыбу в духовке слишком долго.

Состав / Ингредиенты:

• Судак 1 грамм (среднего размера)
• Лук репчатый 2 штуки (среднего размера)
• Лимон 1 штука
• Зелень 1 пучок (по вкусу: кинза, укроп, петрушка)
• Соль По вкусу
• Перец черный По вкусу
• Горчица 2 ч. ложки

Количество порций
4

Как приготовить “Запеченный судак с горчицей”

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Судака необходимо вымыть, удалить чешую и внутренности. Затем рыбу следует нарезать на крупные куски.

Нарежьте лимон кружочками в соответствии с количеством рыбных стейков. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте соль и черный перец, затем слегка прижмите, чтобы из лука выделился сок.

Возьмите алюминиевую фольгу. Разрежьте ее на квадратные листы. В центр каждого листа поместите щедрую порцию нарезанного лука. Стейк судака посолите и смажьте половиной чайной ложки горчицы. Поверх лука аккуратно разместите стейк.

Положите на стейк ломтик лимона и украсьте измельченной зеленью.

Оберните стейк фольгой, сформировав из нее подобие “мешочка”, чтобы была видна долька лимона. Посолите лимон. Повторите эту процедуру со всеми остальными стейками судака.

Запекайте рыбу в жаропрочной форме. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20-25 минут. Не забудьте про особенности вашей духовки.

Извлеките рыбу из духовки по прошествии отведенного времени. Подавайте к столу, сервируя блюдо.

Приятного аппетита!