Американская кухня часто отождествляется с континентальной. Она представляет собой сочетание различных кулинарных традиций, принесенных на территорию США мигрантами. Многие американские блюда, такие как хот-доги, гамбургеры и другие, получили широкую популярность во всем мире, а также включают в себя элементы итальянской кухни и другие .

Американский фруктовый салат с зефиром

Ингредиенты:

¼ стакана красного винограда, без косточек
• ½ чашки консервированного ананаса
• ½ чашки зефира

• ¾ 3/4 стакана сметаны, 3/4 стакана сгущенного молока

• 1 чашка любых фруктов, нарезанных на кусочки
• ½ стакана мандаринов, разделенных на дольки
• Листья салата

Приготовление:

1. Виноград следует разрезать пополам, а ананасы нарезать кусочками и поместить в глубокую миску
2. Затем добавьте остальные фрукты и нарезанный зефир
3. Смешайте салат со сгущенным молоком.
4. Подавать на тарелках, декорированных листьями салата

Фруктово-овощной салат по-американски

Ингредиенты:

• 2 средних яблока (тонко нарезанных)
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 средних огурца
• одна средняя морковь, нарезанная тонкими полосками)
• 2 средних помидора (нарезанных)
• 2 стебля зеленого лука (нарезанного)
• 1 апельсин среднего размера (очищенный и разрезанный пополам)
• 8-10 нарезанных шампиньонов
• 8 листьев салата-латука
• 1 столовая ложка рафинированного подсолнечного масла, не имеющего запаха
• ¼ чайной ложки молотого красного перца чили
• необходимо 6-8 свежих листьев мяты, которые следует порвать руками)
• две столовые ложки свежих листьев кориандра
• Соль

Приготовление:

1. Нарезаем яблоки на ломтики, извлекая сердцевину и обрабатывая лимонным соком, чтобы они не потемнели.
2. После этого грибы нарезают и добавляют в миску с яблоками
3. Затем добавляем в миску подсолнечное масло, измельченный красный перец чили, нарезанный кориандр, дольки апельсина, морковь, помидоры, зеленый лук, листья мяты, соль и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
4. Блюда подаются на тарелках, декорированных листьями салата.

Вкусный салат, сочетающий сыр, яблоки, клюкву и грецкие орехи

Ингредиенты:

• 3/4 чашки коричневого сахара
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 250 г сливочного сыра (размягченного)
• 200 г обезжиренного простого йогурта
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 6 крупных яблок, очищенных и нарезанных небольшими кусочками)
• 2-1/2 чашки Грецкие орехи (измельченных)
• 1 стакан клюквы

Приготовление:

1. В миске соедините корицу и коричневый сахар.
2. В миску также добавьте сливочный сыр, йогурт и ваниль, затем взбейте смесь венчиком до получения однородной консистенции.
3. Всыпьте один стакан грецких орехов, яблок и клюквы и тщательно перемешайте.
4. Переложите салат в салатник и украсьте им оставшимися грецкими орехами.
5. Охладите перед подачей на стол.

Представленные ниже рецепты блюд на гриле, характерных для американской кухни, отличаются простотой приготовления и при этом обладают прекрасным вкусом.

Свиная вырезка на гриле

Ингредиенты:

• 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
• 2 пучка нарезанного зеленого лука
• 1 кусочек свежего имбиря, очищенного и нарезанного тонкими ломтиками)
• 3 зубчика очищенного чеснока
• ¼ стакана яблочного сидра
• ¼ стакана белого уксуса
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 100 мл оливкового масла
• 75 г коричневого сахара
• 50 г соли
• 25 г черного перца
• 1 столовая ложка сушеного тимьяна
• одна столовая ложка молотого ароматного перца
• одна чайная ложка молотого мускатного ореха
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1,2 кг отбитой свиной вырезки

Приготовление:

1. Ингредиенты – репчатый лук, зеленый лук, имбирь и чеснок – измельчите в блендере.
2. Затем добавьте к измельченным в блендере ингредиентам сидр, уксус, соевый соус, оливковое масло и сахар.
3. В эту же смесь следует добавить семена горчицы, соль, перец, тимьян, душистый перец, мускатный орех и корицу. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция.
4. В кастрюлю поместите отбитую свиную вырезку и залейте её подготовленным маринадом.
5. После этого поместите емкость в холодильник на 8 часов.
6. После этого протрите решетку гриля и выложите на нее вырезку. Готовьте свинину на гриле примерно 7 минут с каждой стороны, поддерживая температуру около 70 °C.
7. Нарежьте приготовленное свининое мясо тонкими ломтиками и подавайте к трапезе.

В качестве гарнира к свинине подойдут запечённые овощи.

Устрицы на гриле

Ингредиенты:

• 8 свежих устриц (в раковине)
• необходимо три столовые ложки свежевыжатого сока лимона
• 1/3 стакана соуса Вустершир
• Острый перечный соус (по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Рецепт приготовления устриц на гриле:

1. Разогреть гриль до высокой температуры.
2. Устрицы в раковинах следует поместить на гриль и готовить до открытия, занимая от 5 до 10 минут.
3. Отделите устрицы от раковины и раскройте верхнюю часть.
4. Извлеките устрицы из раковин и расположите на сервировочном блюде.
5. Необходимо добавить лимонный сок, вустерширский соус и острый перечный соус к каждой устрице.
6. Добавить соль по вкусу.
7. Подавайте устрицы в раковинах, теплыми.