Приготовление супа начинается с палки хрена, а не с топора. В результате получается блюдо с пикантным, острым и насыщенным вкусом.

Хреновый суп состав:

• Лук – 2 шт.
• Желток — 3 шт.
• Картофель – 300 гр.
• винный уксус — 1 ст. ложка
• сливочное масло – 50 гр.
• сливки — 1 стакан
• тертый хрен — 100 гр
• овощной бульон —1 литр
• соль, зелень.

Хреновый суп приготовление:

Сперва в глубокой кастрюле слегка обжаривают мелко нарезанный лук на сливочном масле.

Как только лук приобретет легкий золотистый оттенок, добавляем к нему нарезанный картофель.

Тщательно перемешиваем все ингредиенты и тушим пять минут при небольшом нагреве.

Затем добавляем картофель и лук, заливая их овощным бульоном.

Когда картофельные кусочки в супе размягчатся, добавьте натертый хрен. Количество хрена определяйте по своему вкусу, но будьте осторожны, чтобы не переборщить – иначе вам будет сложно съесть это блюдо.

После того как вы добавили хрен в кастрюлю с супом, варите его совсем немного времени, около нескольких минут. Иначе полезные вещества и насыщенный вкус хрена улетучатся.

Теперь необходимо превратить готовый суп в однородную массу – для этого удобно использовать кухонный комбайн.

Измельчаем овощной бульон до состояния однородного соуса, затем добавляем в него молочные продукты. Тщательно перемешиваем получившуюся массу, приправляем по вкусу солью и перцем, нагреваем почти до кипения и снимаем с огня.

Теперь растираем желтки с винным уксусом и добавляем их в суп. После этого суп нельзя доводить до кипения, так как желтки могут свернуться.