Вкусные и легкие рыбные котлеты, приготовленные из нежного филе щуки, характеризуются аппетитной хрустящей корочкой и насыщенным запахом.

Котлеты из щуки рецепт

Для приготовления нам потребуется:

• Филе щуки — 800 г.
• Лук — 2 шт.
• Сливочное масло — 50 г.
• Белый хлеб — 100 г.
• Молоко — 50 мл.
• Желток — 1 шт.
• Мука — 2 ст.л.
• Соль
• Специи для рыбы

Как приготовить котлеты из щуки:

Рыбное филе необходимо нарезать ножом небольшими кусочками, прокручивать через мясорубку не требуется. Лук также следует мелко измельчить и соединить с рыбой. Белый хлеб нужно замочить в молоке, отжать лишнюю влагу и добавить к рыбному фаршу вместе с солью, приправами и яичным желтком.

Сформируйте заготовки округлой формы, обваляйте их в мучной оболочке и поджарьте на сковороде с растопленным маслом примерно по пять минут с каждой стороны. Затем добавьте крышку и тушите при минимальном нагреве еще около десяти минут. Подавайте блюдо, украсив свежей зеленью.