Как преобразовать обычный кусок мяса во что-то изысканное? Идеальным решением является датский способ приготовления вареного блюда, мяса в пивеМясо приобретает невероятную нежность – его можно разрезать даже ложкой.

Мясо в пиве состав:

• репа – 250 гр.
• бульон – 0,5 литра
• темное пиво – 0,5 бутылки
• луковица – 3 шт.
• морковь – 250 гр.
• консервированные томаты – 0,5 стакана
• мясо – 800 гр.
• тмин – 1 ч. ложка
• зеленая фасоль – 250 гр.
• мука – 2 ст. ложки
• изюм – 2 ст. ложки
• растительное масло
• соль, черный и красный перец

Мясо в пиве приготовление:

Пока сковорода нагревается с маслом, мясо солим и перчим, затем обваливаем в муке. Необходимо хорошо прожарить мясо до образования твердой корочки.

Если сковорода имеет небольшой размер, жарьте мясо небольшими порциями, чтобы оно именно жарилось, а не тушилось.

На той же поверхности поджариваем лук. Когда он почти готов, добавляем немного масла и сразу в нем пассеруем тмин. Затем вводятся томаты с добавлением острого красного перца.

Увеличиваем огонь и вливаем пиво.

После закипания добавляем изюм, он помогает уменьшить горечь пива. Если изюм недоступен, можно использовать столовую ложку меда.

В кипящий напиток добавляем мясной отвар и приправляем солью с перцем по вкусу.

Прежде чем поместить мясо в соус, дайте ему немного выпариться и загустеть.