В период соблюдения Поста можно угостить близких аппетитными морковными оладьями! Они сохранят свою структуру и равномерно пропекутся. Рекомендуется подавать их с чесночной подливкой или вегетарианским соусом на основе семечек!

Описание приготовления:

Вкус моркови совершенно не ощущается в оладьях, поэтому их можно смело давать даже самым привередливым детям. Подавайте их с соусами и салатами, подрумянивайте до красивой золотистой корочки, не перегружая “верхушку”. Пшеничная мука обеспечивает отличную форму оладьев.

Состав / Ингредиенты:

• Морковь 2 штуки
• Мука 1/4 стакана
• Вода 50 мл
• Соль 2 щепотки
• Перец черный молотый 1 щепотка
• Масло растительное 50 мл
• Лук зеленый 1/2 пучка (для подачи)

Количество порций
4

Как приготовить “Постные морковные оладьи”

Необходимо подготовить перечисленные продукты. Очистите морковь от кожуры и тщательно промойте ее под водой.

Натрите морковь на крупной терке и поместите ее в глубокую миску или салатник.

Добавьте воду и соль, а также молотый черный перец. По желанию можно использовать и другие специи, приправы.

Постепенно добавляйте пшеничную муку, каждый раз тщательно перемешивая.

После замеса дайте тесту с морковью постоять в течение 10 минут, чтобы клейковина активизировалась.

На сковороде, разогретой с растительным маслом, выложите морковную массу столовой ложкой. Разровняйте массу при выкладывании, избегая образования комков. Обжаривайте с одной стороны в течение 2-3 минут.

После этого переверните заготовку и поджарьте еще 2-3 минуты до появления золотистой корочки.

Разложите оладьи на тарелку, посыпьте мелко нарезанным зеленым луком и подавайте к столу горячими. Не забудьте про соусы, салаты из свежих или квашеных овощей.
Приятного вам аппетита!